Як зробити консервовану кукурудзу самому, рецепт

Смачні рецепти
2 887
0

Під час літнього сезону багато хто любить варити цукрову кукурудзу, але іноді не вистачає сил, щоб з'їсти її всю.

У таких випадках можна подбати про запаси на холодну зиму та законсервувати пару баночок, пише Знай.ua



Кукурудза молочна і зовсім молода не годиться, як і стара. Вибирайте невеликі качани з потемнілими, але не сухими хвостиками, з зернами блідо-жовтого кольору, в середині яких ще не утворилася характерна вм'ятинка. Крім продуктів, також не забудьте підготувати банки з кришками та контейнери для заморожування.

Інгредієнти:
сира кукурудза в початках – 20 шт.
сіль - 1,5 ч.л.
цукор – 4-5 ст.
оцет столовий 9% - 2 ст.
вода – 1 л.

Як законсервувати кукурудзу:
Початки очистьте від зеленого листя, помийте, помістіть у контейнер для заморожування та відправте в морозильну камеру на ніч. Вранці дістаньте та розморозьте при кімнатній температурі. Переморожування кукурудзяного зерна зробить його більш ніжним, соковитим та пружним. Після повного розморожування гострим ножем зріжте зерна максимально близько до початку.

Зерна складіть у каструлю і проваріть 15-20 хвилин. Солити під час варіння не потрібно. Після закінчення варіння злийте воду і процідіть в окрему каструльку - на ній варитимемо розсіл. У 1 літр такого відвару додайте цукор, сіль та оцет. Прокип'ятіть маринад 5 хвилин.

Зерна кукурудзи розкладете по банках, не досипаючи до верху 2 см. Залийте маринадом і закрийте кришками (не закочуйте). Банки з вмістом поставте в каструлю з водою так, щоб вода доходила до половини банки і стерилізуйте щонайменше 45 хвилин. Після закінчення стерилізації закатайте банки звичним способом і залиште до повного остигання при кімнатній температурі, перевернутими догори дном.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram

0 коментарів

РЕКЛАМА
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.
Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
ТОП 10
Буковину накриють заморозки: синоптики попереджають про похолодання
7 458
"Непоправна втрата": не стало головного диригента драмтеатру Чернівців Володимира Шнайдера
6 364
"Не побачив" бронювання лікаря: на Буковині на працівника ТЦК склали протокол через порушення
5 991
"Молимося за мир": до Чернівців завітав предстоятель ПЦУ Епіфаній - фото
5 271
Залишаються ще два старі кіоски: у Чернівцях розібрали радіоринок
4 176
На Буковині розслідують справу щодо працівників ТЦК, які переправляли ухилянтів за кордон
3 571
Що буде на місці будинку в центрі Чернівців, який обвалився два роки тому: у мерії відповіли
3 180
Поблизу Чернівців встановили міст, який з'єднує дві частини села - фото
2 125
Казав, що готовий "стріляти в українців": силовики Буковини викрили зрадника
2 005
Оборонці «Азовсталі» та ЧАЕС: з ворожого полону повернулись 185 військових
1 944


Logo
“Здійснено за підтримки Асоціації “Незалежні регіональні видавці України” та Foreningen Ukrainian Media Fund Nordic в рамках реалізації проєкту Хаб підтримки регіональних медіа. Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів” в рамках реалізації
грантового проєкту Хаб підтримки регіональних медіа.
Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів”


Copyright 2024. Всі права захищені. Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
при розміщенні посилання (для Інтернет-видань - гіперпосилання) на molbuk.ua. Посилання
(гіперпосилання) обов'язкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів.