Домашні бісквіти "Барні"
Ці улюблені дитячі бісквіти можна спекти вдома, скориставшись простим рецептом і доступними продуктами. Для ідентичності магазинним тістечкам, вам необхідно буде придбати форму для випікання у вигляді ведмедиків. Потіште дітей і себе!
Інгредієнти: 6 яєць, 1,5 склянки цукру, 1,5 склянки домашньої сметани, 1 ч. л. соди (з верхом), 2 ч. л. оцту, 3 склянки борошна.
Спочатку трохи збила яйця з цукром – виделкою або віничком, не потрібно збивати міксером. Тоді додала сметану, вона обов’язково повинна бути домашньою, а якщо використовуєте магазинну, то беріть із найбільшою жирністю. Добре перемішала і додала склянку борошна. Швиденько погасила соду оцтом і вилила на борошно, розмішала. Додала ще дві склянки борошна і розмішувала до однорідності.
Форма для випікання "ведмедики" у мене силіконова. Її треба лише змочити водою перед тим, як викладати тісто. У кожну формочку викладала приблизно 1 столову ложку (неповну). Треба щоб тісто не доходило до верху форми, бо під час випікання воно підніметься. Акуратно треба розмастити тісто по всіх виїмках і заглибинках, в такому разі спечений ведмедик буде мати найкращий вигляд.
Покласти форму у розігріту духовку і пекти 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Тоді вибрати форму із духовки, покласти на дерев’яну дошку і залишити на 5-10 хвилин. За цей час ведмедики охолонуть і їх можна буде вибрати із форми. Форму ретельно помити і одразу наповнити наступною порцією. Таким чином випікати, доки буде тісто.
Мої враження і поради. Із такої кількості продуктів виходить 30-36 ведмедиків (5-6 порцій). Випічка смачна, ароматна, а до процесу можна залучити маленьких ласунів! Можна покласти в середину кожного ведмедика по шматочу шоколаду і тоді мамині тістечка нічим не відрізнятимуться від магазинних!
Якщо у вас немає форми-"ведмедиків", або немає часу гратися із порційною випічкою, із цього тіста можна спекти пиріг чи кекс:
