Волоські горіхи можна почистити без молотка та зайвого безладу на кухні. Фудблогер і кухар Максим Мензак поділився способом, який допомагає легше розколювати шкаралупу та діставати цілі ядра.
Про це він розповів у відео на YouTube.
Як почистити волоські горіхи без молотка
Для цього знадобляться волоські горіхи, вода, каструля та сито.
Спочатку потрібно закип’ятити воду в каструлі, а потім висипати в неї горіхи. Їх слід варити п’ять хвилин, періодично перемішуючи.
За словами Максима Мензакa, цей спосіб зручний, якщо потрібно швидко почистити багато горіхів. До того ж шкаралупа не розлітається по кухні, як під час розколювання молотком.
Після п’яти хвилин каструлю потрібно зняти з вогню, злити воду через сито й дати горіхам трохи охолонути.
Як дістати ціле ядро горіха
Коли горіхи охолонуть, можна переходити до очищення. Кухар радить натиснути на середину горіха, щоб шкаралупа легше відкрилася.
За його словами, перший горіх може потребувати додаткової допомоги ножем, проте наступні вдається розколювати значно легше.
У результаті можна дістати цілі ядра, які підійдуть для випічки, десертів та інших страв.
Як приготувати суміш із горіхів, меду та лимона
Окрім способу очищення, Максим Мензак показав, як приготувати суміш із волоських горіхів, меду та лимона.
Для цього знадобляться:
120 г волоських горіхів;
180 г меду;
один лимон.
Спочатку горіхи потрібно окремо подрібнити в блендері. Кухар радить не додавати мед одразу, щоб блендер менше нагрівався.
Лимон слід очистити від кісточок, нарізати м’якоть кубиками та трохи подрібнити. Потім лимон потрібно змішати з горіхами й медом.
Суміш ретельно перемішують до однорідності або бажаної консистенції.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
