Картопляне пюре вважається одним із найпростіших і найпопулярніших гарнірів, для якого зазвичай потрібні лише картопля, молоко та вершкове масло. Проте зробити смак улюбленої страви виразнішим і глибшим допоможе один незвичний інгредієнт.
Про це повідомляє Chip.
Як зазначають кулінарні експерти, чудовим доповненням до пюре стане запечений часник. На відміну від сирого чи обсмаженого, він не має різкої гостроти — під час запікання зубчики стають м’якими, набувають ніжної консистенції та легкого солодкуватого присмаку.
Як правильно запекти часник для пюре:
- Зріжте верхівку цілої головки часнику, щоб відкрити зубчики.
- Збризніть її олією, загорніть у фольгу або помістіть у жаростійку форму.
- Запікайте за температури 190 °C близько 45 хвилин (або скористайтеся аерофритюрницею приблизно за 15 хвилин), доки зубчики не стануть повністю м’якими.
- Вичавіть печену м'якоть до гарячої відвареної картоплі ще до початку розминання, а потім додайте масло, молоко та спеції.
Завдяки цьому часник ідеально та рівномірно розподілиться в гарнірі, створивши насичений, але дуже м’який аромат без зайвої гостроти. Якщо ціла головка здається занадто великою кількістю, для початку можна запекти лише кілька окремих зубчиків.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
