Популярне твердження про те, що дрібка кардамону в ранковій каві допомагає регулювати рівень цукру в крові, виявилося черговим міфом. Науковці пояснюють: хоча спеція й має корисні властивості, її реальний ефект суттєво перебільшений.
Про це розповідає NV.
Клінічні дослідження підтверджують, що кардамон може впливати на метаболізм, однак лише за дотримання певних умов.
Мала доза в напої: для відчутного фізіологічного ефекту потрібно вживати щонайменше 3 грами спеції на день протягом кількох місяців. Натомість у чашку кави зазвичай додають не більше 0,5 грама (чверть чайної ложки);
Вплив на інсулін, а не глюкозу: наукові експерименти показали, що кардамон покращує чутливість клітин до інсуліну та ліпідний профіль, але практично не змінює рівень цукру в крові натщесерце;
Специфіка пацієнтів: більшість випробувань проводили серед людей із цукровим діабетом 2-го типу або жировою хворобою печінки. Вплив спеції на організм здорової людини науково не підтверджено.
Тож кардамон у каві залишається чудовою ароматичною добавкою, проте розглядати його як засіб для профілактики чи зниження цукру не варто.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
