Поживний склад полуниці та чорниці є схожим, однак людей цікавить питання, що саме є кориснішим для здоровʼя кишківника.
Як пише EatingWell, обидві ягоди є популярним вибором для поповнення клітковини, рідини та антиоксидантів у травному тракті.
Як полуниця впливає на здоров’я кишківника
"Полуниця – один із моїх улюблених продуктів, багатих на клітковину, і вона забезпечує більше гідратації, ніж ви могли б подумати", - запевняє Аманда Сауседа, магістр наук, зареєстрована дієтологиня (RDN).
Одна чашка цілої полуниці містить 3 г клітковини - це 12% від рекомендованої добової норми для жінок та 8% для чоловіків. Ці соковиті червоні ягоди також на 90% складаються з води.
Зазначається, що таке поєднання є дуже корисним для кишківника.
"Клітковина та вода діють разом, допомагаючи зберегти м’якість калу та підтримуючи регулярні випорожнення", - пояснює Алісса Сімпсон, зареєстрована дієтологиня (RDN), сертифікована дієтологиня з харчової гігієни (CSDH) та сертифікована дієтологиня з генетичного харчування (CGN).
Водночас клітковина та води є не єдиними корисними для кишківника властивостями полуниці. Зокрема антиоксиданти, що надають полуниці її характерний рубіновий відтінок, можуть позитивно впливати на мікробіом кишківника людини.
"Деякі поліфеноли, що містяться в полуниці, зокрема еллагітаніни, метаболізуються нашими кишковими бактеріями і можуть сприяти підтримці здоровішого мікробіому кишківника", - запевнила Сімпсон.
Водночас Сауседа посилається на дослідження, в якому в учасників, що вживали полуничний порошок, спостерігалися зміни в мікробіоті кишківника, пов’язані зі стрункою фігурою та довголіттям.
Як чорниця впливає на здоров’я кишківника?
Якщо говорити про користь для кишківника, чорниця не поступається полуниці.
"За вмістом клітковини чорниця перевершує полуницю", - каже Сауседа.
Одна чашка чорниці на пів грама перевершує полуницю, містячи 3,5 грама клітковини. Це становить 14 % від добової норми для жінок і 9 % – для чоловіків.
Своєю чергою чорниця не настільки зволожує організм, як полуниця. Вона на 84% складається з води, тоді як полуниця - на 90%. Однак Сімпсон каже, що чорниця є чудовим вибором для підтримки регулярного випорожнення та підживлення корисних бактерій кишківника.
Також чорниця містить власні поліфеноли. Вона особливо багата на антоціани - речовини, які надають їй такого кольору.
"Антоціани метаболізуються нашими кишковими бактеріями і також можуть сприяти підтримці здоровішого мікробіому кишечника", - додає дієтолог.
Сімпсон підкреслила:
"Я б насправді не вибирала тут переможця, оскільки полуниця та чорниця кожна вносять у раціон щось трохи різне. Чорниця дає трохи більше клітковини та особливо багата на антоціани, тоді як полуниця містить більше води та інший склад поліфенолів, зокрема еллагітаніни".
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
