Хвора печінка потребує правильного харчування, яке зніме навантаження на неї і може покращити здоров’я. Пацієнтам важливо пам’ятати, що існують загальні принципи дієти для цього органа.
Про це пише Rynek Zdrowia.
Як зауважили у виданні, головна мета дієти для печінки – зняти навантаження на цей орган і мінімізувати постійні нездужання, зокрема відчуття тяжкості та переповнення у правому підребер'ї, здуття живота, нудоту, біль у животі, втому та нетравлення шлунку.
"Основою підтримки здоров'я печінки, серед іншого, є здорова маса тіла, збалансоване харчування, фізична активність та обмеження вживання алкоголю.
Автори назвали загальні правила, якими потрібно керуватися при приготуванні страв і під час їх споживання, коли потрібно підтримати печінку.
Споживання білка має бути в межах 1,0-1,2 г/кг.
Обмежити жири до 40-60 г на день – варто замінити тваринні жири рослинними.
Основним джерелом енергії повинні бути вуглеводи.
Рекомендується повністю утриматися від вживання алкоголю і куріння.
Рекомендована кількість прийомів їжі на день – 4-6.
Важливо повільно та ретельно пережовувати їжу.
Вживати 25 г клітковини на день.
Овочі та фрукти вживати сирими, вареними або тушкованими без додавання жиру.
Супи варити на овочевому бульйоні.
Відмова від споживання високооброблених, низькоякісних продуктів та тих, що містять багато солі, або обмеження їх кількості.
Що можна їсти, щоб підтримати печінку
У виданні пояснили, що дієта для печінки рекомендує легкозасвоювані, високоякісні продукти. Зокрема:
овочі, включаючи бобові, броколі, цвітну капусту, шпинат, часник, моркву, буряк, зелені листові овочі;
фрукти – ягоди, грейпфрути, виноград, яблука, авокадо, лимони, банани;
злакові продукти – пшеничний хліб, цільнозерновий хліб, коричневий рис, манна крупа, просо, кускус, вівсянка;
жирна та нежирна морська риба, багата на омега-3 жирні кислоти, – лосось, тунець, скумбрія, сардини, оселедець, форель;
рослинні жири – оливкова олія та ріпакова олія;
горіхи – волоські, фундук, мигдаль;
нежирне м'ясо;
зелений чай;
молочні продукти – не перевищувати рекомендовану кількість білка на день;
кава – речовини, що містяться в ній, мають захисну дію на клітини печінки, тому можна вживати і злакову каву.
Що може створювати додаткове навантаження на печінку
Автори наголосили, що не всі продукти мають позитивний вплив на печінку. Пацієнтам, у яких розвинулося захворювання або є ризик його розвитку, слід повністю уникати алкоголю. Крім того, не рекомендуються:
перероблені продукти;
продукти з високим вмістом цукру та інших підсолоджувачів;
запечені або смажені страви з великою кількістю солі;
жирне м'ясо, жирна яловичина, жирна свинина;
сире або частково сире м’ясо та риба.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
