У спекотні літні дні прохолодний квас може стати чудовим варіантом для втамування спраги. Приготувати його вдома можна без складних інгредієнтів — за основу беруть звичайний цикорій.
Рецептом швидкого домашнього квасу поділився кулінар Ігор Шпигунов в Instagram.
д
Що потрібно
Для приготування трьох літрів квасу знадобляться:
3 літри теплої води;
½ склянки цикорію;
1 склянка цукру;
1 чайна ложка лимонної кислоти;
1 чайна ложка сухих дріжджів.
Як приготувати квас
У велику ємність налийте теплу воду, додайте цикорій і цукор. Ретельно перемішайте, щоб інгредієнти розчинилися.
Потім додайте лимонну кислоту та сухі дріжджі й знову перемішайте. Готову суміш рекомендують процідити через марлю.
Після цього напій розлийте у пластикові або скляні пляшки та щільно закрийте. Залиште їх на три години за кімнатної температури.
Після цього квас потрібно охолодити в холодильнику — і він готовий до вживання.
Важливо: через утворення газу під час бродіння пляшки не варто переповнювати та слід обережно відкривати.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
