Почався сезон персиків. Тож дієтологи радять насолоджуватися ними, бо вони не лише дуже смачні, а й корисні.
Експерти розповіли Martha Stewart, чому персики позитивно впливають на роботу серця, кишківника, підтримують здоров’я очей і імунну систему тощо.
"Персики приблизно на 89% складаються з води, що робить їх одними з найбільш зволожуючих фруктів. Вони також містять ключові електроліти, такі як калій, магній і кальцій. Калій є особливим, бо допомагає регулювати баланс рідини, підтримує скорочення м’язів і підтримує стабільний серцевий ритм", – каже дієтологиня-нутріциологиня Саманта Петерсон.
Магній працює разом з калієм для підтримки нервової сигналізації та розслаблення м’язів, тоді як кальцій відіграє допоміжну роль як у функції м’язів, так і в клітинній комунікації.
"Разом ці мінерали допомагають організму підтримувати внутрішній баланс, необхідний для належного функціонування, особливо коли ви втрачаєте рідину через піт", – каже Петерсон.
"Персики містять вітамін С, поліфеноли та каротиноїди, включаючи бета-каротин. Ці антиоксиданти допомагають боротися з пошкодженням клітин та захистити організм від цього пошкодження", – твердить дієтологиня Роксана Ехсані. Це пошкодження, яке також відоме як оксидативний стрес, може збільшити ризик хронічних захворювань, таких як рак та серцеві захворювання.
Дієтологи також цінують персики за їхні корисні для серця поживні речовини. Вміст калію у персиках допомагає регулювати кровʼяний тиск і протидіє впливу натрію, розслабляючи стінки кровоносних судин, каже дієтолог Метью Лендрі. Їхні поліфеноли та розчинна клітковина також зменшують запалення та високий рівень холестерину відповідно, потенційно знижуючи ризик серцевих захворювань.
Персики багаті на поживні речовини, що підтримують імунітет, включаючи вітамін С, вітамін А та цинк. "Вітамін С підтримує вироблення лейкоцитів, першої лінії захисту організму від патогенів", – каже Петерсон. Його антиоксидантні властивості також допомагають зменшити окислювальний стрес, процес, який в іншому випадку може послабити імунну відповідь. А вітамін А та цинк беруть участь у розвитку імунних клітин.
Передусім, від персиків мусять відмовитися ті, хто має на них алергію. Також варто бути обережним і тим, хто має алергію на яблука, абрикоси, сливи, вишні, фундук та волоські горіхи, оскільки алергія на ці продукти часто проявляється разом із алергією на персики.
Оскільки персики мають високий вміст калію, Лендрі радить уникати персиків тим, хто дотримуєтеся дієти з обмеженням калію. Це може бути у випадку, якщо у вас, наприклад, запущена хронічна хвороба нирок.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
