У кожній кухні є чотиригранна тертка, але майже ніхто не використовує її повністю.
Виявляється, найзагадковіша сторона з дрібними шипами – не пережиток минулого, пише сайт gyerekszoba.
Мова про ту саму колючу поверхню, яку господині зазвичай обходять стороною. Звичайні поверхні тертки ріжуть їжу смужками чи скибочками. Шипована сторона працює інакше – вона майже розтирає інгредієнти, доводячи їх до кремової або пудрової консистенції.
Для твердих сирів на кшталт пармезану шипована сторона дає повітряну, ніжну текстуру, яка миттєво тане в пасті чи супі. Часник та імбир за кілька рухів перетворюються на кремову масу – ідеальну для соусів і маринадів. З цедрою цитрусових вона знімає лише ароматний верхній шар лимона, лайма чи апельсина, не зачіпаючи гірку білу частину під ним.
Не менш корисна шипована сторона зі спеціями: мускатний горіх, паличка кориці чи інші тверді спеції подрібнюються швидко і рівномірно – набагато зручніше, ніж товкти їх у ступці.
Шоколад на шиповій поверхні перетворюється на легку декоративну стружку, яка робить подачу десерту вишуканою без жодних зусиль. А залежалий хліб чи круасани за хвилину стають рівними панірувальними крихтами – і викидати нічого не доведеться.
Корисна і поза кухнею
Шипована сторона знайде застосування навіть за межами приготування їжі. Нею зручно натирати тверде господарське мило або побутові засоби для прибирання – виходить дрібна стружка, яка швидко розчиняється у воді.
БІЛЬШЕ ЦІКАВОГО:
- "Яке попередження приховує трикутник на бирці одягу: майже всі ігнорують".
- "Як очистити праску від нагару: копійчані засоби, що врятують одяг".
- "Чому квашені огірки стають м'якими: п'ять помилок, які роблять господині".
- "Як повернути блиск золоту та сріблу: прості способи очищення в домашніх умовах".
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
