Сезон вишень розпочався і ними корисно ласувати, бо вони є малокалорійними і мають багато клітковини, вітамінів, мінералів, поживних речовин та інших корисних інгредієнтів.
Ключовим серед них є вітамін С, а також вітаміни А, К, мінерали – калій, магній і кальцій. Вони також є джерелом антиоксидантів, такі як бета-каротин, і важливої поживної речовини – холін, яка відповідає за роботу мозку, нервової системи та здоров'я печінки. Тому поки триває сезон вишні, її обов’язково слід включати у раціон. Та скільки вишень і вишневого натурального соку за день можна спожити, аби не переборщити, і отримати максимум користі.
Дієтолог Андрій Маковецький каже, що для більшості здорових дорослих оптимальною кількістю є 150–250 г свіжої вишні на день (приблизно 1–2 склянки ягід без кісточок). У сезон можна періодично збільшувати порцію до 300 г на день, якщо немає індивідуальних протипоказань і загальна кількість фруктів у раціоні залишається помірною.
Порції вишень для дітей залежать від віку: 2–5 років – 50–100 г; 6–12 років – 100–150 г; підлітки – до 200 г.
"Важливо пам’ятати, що вишня – це доповнення до різноманітного раціону, а не його основа. Найкраще поєднувати її з білковими продуктами або кисломолочними аналогами, щоб уникнути різких коливань рівня глюкози", – радить дієтолог.
За словами дієтолога, свіжовичавлений або концентрований вишневий сік зберігає значну частину поліфенолів і мелатоніну, але містить значно менше клітковини, ніж цілі ягоди.
Його переваги: висока концентрація антоціанів; потенційне покращення відновлення після тренувань; можливе покращення якості сну;
зручний варіант, коли немає доступу до свіжих ягід.
Серед мінусів - майже відсутня клітковина; вища концентрація природних цукрів; легше перевищити оптимальну порцію.
Андрій Маковецький каже, що оптимальна кількість натурального вишневого соку на день – 100–150 мл. Для спортсменів або людей із проблемами сну іноді використовують 30–60 мл концентрату, розведеного водою, 1–2 рази на день.
Кому варто обмежити споживання вишні?
Попри численні переваги, є ситуації, коли кількість ягід краще контролювати.
З обережністю потрібно спроживати вишні при синдромі подразненого кишківника; схильності до діареї;загостренні гастриту або виразкової хвороби; індивідуальній алергії на кісточкові плоди; неконтрольованому цукровому діабеті — через необхідність врахування вуглеводного навантаження.
У більшості людей помірне вживання вишні не викликає жодних проблем і добре переноситься.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
