Вдалий вибір дині може перетворити її на головну "зірку" літнього столу, головне - знайти баланс.
Диня не повинна бути ані надто м’якою й перезрілою, ані зовсім твердою та недозрілою, пише USA Today.
Фахівці пояснюють: головне - знайти баланс. Диня не повинна бути ані надто м’якою й перезрілою, ані зовсім твердою та недозрілою.
Зовні це великий плід із сітчастою світло-коричневою шкіркою та помаранчевою м’якоттю. Він не лише солодкий, а й корисний - містить вітаміни A і C, калій, клітковину та антиоксиданти.
Як визначити стиглість дині
Дієтологиня Ліза Валенте радить звертати увагу на кілька ознак. Стигла диня зазвичай важка для свого розміру і трохи пружинить при легкому натисканні. Якщо є м’які ділянки, тріщини або вм’ятини - такий плід краще не брати.
Колір також має значення: шкірка повинна бути золотистою, без надмірної зелені під сіткою.
Ще один простий тест - запах. Стигла диня має солодкий, легкий аромат, схожий на мед. Якщо запаху майже немає — плід, ймовірно, ще недозрілий.
Як зберігати диню
Термін зберігання залежить від стиглості. Цілу диню можна тримати кілька днів при кімнатній температурі або близько тижня в холодильнику. Після розрізання вона залишається свіжою приблизно п’ять днів.
Фахівці також нагадують: навіть якщо шкірку не їдять, диню потрібно мити перед розрізанням, щоб уникнути потрапляння бруду всередину.
А як щодо кавунів
Схожі правила діють і для кавунів. Занадто блискуча шкірка часто свідчить про недозрілість. Натомість стиглий кавун має матову, темнішу поверхню - саме це вважається ознакою солодкого плоду.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
