Чищення молодої картоплі часто займає більше часу, ніж саме приготування. Але є простий спосіб, який дозволяє впоратися з кілограмом овочів буквально за кілька хвилин - без ножа і зайвих зусиль.
Секрет полягає у поєднанні води, солі та механічного тертя.
Спочатку картоплю потрібно добре промити, щоб змити землю та пісок. Після цього її слід пересипати у великий щільний пакет або каструлю з кришкою, додати 2–3 столові ложки крупної солі та трохи води.
Далі - найважливіше: картоплю потрібно активно потрясти 1–2 хвилини. Сіль працює як природний абразив, і шкірка починає легко відходити сама. Після цього достатньо просто промити овочі під проточною водою — і вони вже чисті.
Ще один варіант - використати чисту жорстку щітку або металеву губку для миття посуду. Якщо картоплю занурити у воду і швидко потерти її між руками або в друшляку, процес також значно прискорюється.
Такий спосіб особливо зручний, коли потрібно швидко приготувати велику порцію картоплі для запікання, варіння.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
