Редис часто сприймають просто як добавку до салату, хоча насправді це досить корисний овоч. У ньому є вітаміни та рослинні речовини, які можуть підтримувати здоров'я та роботу організму.
Про це пише УНІАН.
Навіщо їсти редис – користь і шкода для організму людини
Редис – це хрусткий і соковитий коренеплід із родини капустяних, до якої також належать такі звичні для української кухні овочі, як капуста, редька та хрін. Найвідоміший вид – червоний редис, але зустрічаються й інші різновиди, наприклад білий "дайкон", а також сорти з фіолетовою, чорною або жовтою шкіркою.
Редис – користь та харчова цінність на 80 г:
10 ккал / 39 кДж
0,6 г білка;
0,2 г жиру;
1,5 г вуглеводів;
1,0 г клітковини;
192 мг калію;
30 мкг фолату;
14 мг вітаміну С.
Як бачите, редис – це досить низькокалорійний овоч, який при мінімальному вмісті жирів і вуглеводів забезпечує організм вітаміном С, калієм і клітковиною.
Кому не можна їсти редис
Редис загалом безпечний і корисний для більшості людей, але в деяких випадках варто дотримуватися обережності. Наприклад, при захворюваннях щитовидної залози його іноді рекомендують обмежувати, оскільки хрестоцвіті овочі можуть впливати на засвоєння йоду – втім, зазвичай йдеться про регулярне вживання у великих кількостях.
При жовчнокам'яній хворобі редис (особливо чорний) може посилювати відтік жовчі, тому перед тим, як вносити його в раціон, краще проконсультуватися з лікарем. Також людям з діабетом або порушеннями вуглеводного обміну варто враховувати, що при надмірному вживанні він може впливати на рівень цукру в крові.
Навіщо їсти редис – користь і шкода овоча
Тепер розглянемо 5 основних причин, чому потрібно їсти редиску, особливо в її сезон, коли магазини повні свіжих і недорогих овочів.
Джерело сульфорафану
Як і інші капустяні овочі, редис містить речовини, які можуть перетворюватися на сульфорафан – сполуку з потенційно корисними властивостями. Так, наприклад, згідно з дослідженням Національної медичної бібліотеки США, сульфорафан може знижувати ризик розвитку деяких захворювань, зокрема онкологічних.
Користь для серця
Редис може підтримувати здоров'я серця завдяки вмісту різних рослинних сполук, включаючи антоціани. Ці речовини мають антиоксидантну дію, допомагають зменшувати запалення та захищають судини від пошкоджень, пов'язаних з окислювальним стресом, що важливо для профілактики серцево-судинних захворювань.
Джерело антиоксидантів
І коренеплід, і листя редиски містять антиоксиданти: листя багате на флавоноли, а сама редиска – на фенольні сполуки. Крім того, вона багата на вітамін С, який, за даними дослідження з журналу Nutrients, допомагає захищати клітини від пошкоджень, пов'язаних зі старінням.
Що виробляє редис: користь для жінок
Редис містить природну сполуку RsAFP2, яка має протигрибкові властивості та може бути корисною проти Candida albicans – грибка, пов'язаного з розвитком кандидозних інфекцій, включаючи молочницю.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
