Дієтологи, існує один продукт, який особливо вирізняється своєю здатністю знижувати холестерин, і це - звичайні волоські горіхи.
Про це пише Eatingwell.
Як зазначила авторка статті, зареєстрована дієтологиня Лорен Манакер, дослідження, опубліковане в журналі Ahajournals, показало, що щоденне вживання 30–60 грамів волоських горіхів протягом двох років знижувало загальний холестерин і рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності) на 4%.
"Високі показники шкідливого холестерину ЛПНЩ можуть призводити до накопичення бляшок у артеріях, що підвищує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту", - пояснила зареєстрована дієтологиня Венді Базиліан.
Тим часом, як ідеться у матеріалі, "хороший" холестерин ЛПВЩ (ліпопротеїди високої щільності) допомагає виводити надлишок холестерину з крові.
"Я порівнюю його зі сміттєвозами, які збирають відходи та доставляють їх на переробку й виведення з організму", - додала Базиліан.
Що ж до впливу власне волоських горіхів на рівень холестерину, то, за словами Базіліан, ще у 1993 році науковці Університету Лома-Лінда у своєму дослідженні, яке вийшло на шпальтах журналу The New England Journal of Medicine, звернули увагу на поживні властивості цього продукту. Відтоді, як зазначається, сотні наукових робіт підтвердили користь горіхів для здоров’я.
Авторка наголосила, що секрет волоських горіхів полягає не в одному-двох поживних компонентах, а в усьому їхньому унікальному складі. Вона назвала 5 способів, за допомогою яких ці горіхи допомагають знижувати холестерин.
1. Містять рослинний білок, корисний для серця
Одна порція волоських горіхів (близько 14 половинок) містить приблизно 4 грами білка. Хоча це начебто й небагато, але дослідження, опубліковане на сторінках The American Journal of Clinical Nutrition, свідчить: вищий рівень споживання рослинного білка пов’язаний зі зниженням ризику серцевих захворювань. Одна із причин - у рослинних білках зазвичай менше насичених жирів, які підвищують холестерин. Хоча волоські горіхи містять близько 19 грамів жиру на порцію, лише 2 грами з них - насичені.
2. Волоські горіхи - джерело клітковини
Горіхи не завжди асоціюються із клітковиною, однак волоські горіхи містять близько 2 грамів клітковини на порцію. Вона допомагає знижувати рівень загального холестерину та ЛПНЩ.
"Клітковина зв’язує холестерин у травній системі та сприяє його виведенню з організму, зменшуючи всмоктування у кров", - розповіла дієтологиня Саманта ДеВіто.
3. Містять корисні ненасичені жири
Волоські горіхи містять два види ненасичених жирів. Перший - лінолева кислота, яка допомагає організму виводити ЛПНЩ. Другий - альфа-ліноленова кислота (ALA), рослинна омега-3 жирна кислота, яка позитивно впливає на рівень холестерину та тригліцеридів.
4. Багаті на антиоксиданти
Волоські горіхи містять поліфеноли - рослинні сполуки з антиоксидантними властивостями, що зменшують запалення та окиснювальний стрес. Це важливо, адже хронічне запалення є одним із чинників серцево-судинних захворювань, йдеться у статті.
5. Підтримують здоров’я кишківника
Волоські горіхи сприяють розмноженню корисних бактерій у кишківнику. А здоровий мікробіом відіграє роль не лише у травленні й імунітеті, а й у регуляції обміну холестерину. Клітковина та поліфеноли створюють сприятливе середовище для корисної мікрофлори.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
