Фото ілюстративне
В умовах нестабільного електропостачання, яке вже стало буденністю для багатьох українців, постає просте і водночас важливе питання — як зберегти холодильник і продукти від псування.
Коли світло зникає на кілька годин або навіть на добу, логічно, що холодильник не працює і не холодить нашу їжу. Тут треба бути особливо уважним, бо можна зіпсувати техніку та ще й отримати отруєння на додачу. Уникнути цього можна, якщо знати кілька простих і дієвих рішень, пише NV
Що ж робити? Треба вміти все правильно поскладати у холодильнику, а також використати підручні засоби, які допоможуть утримати прохолоду.Навіть без постійного живлення є багато хитрощів, які дозволяють продовжити свіжість продуктів. Наприклад, тримайте у морозильнику кілька пляшок води об'ємом від пів літра до півтора. Вони дуже класно працюють, коли потрібно підтримати температуру, а ще краще заморожувати солону воду. Якщо розчинити тридцять грамів солі на літр і заморозити, така рідина тримає холод довше.
Набийте морозилку максимально, щоб не було пустого місця, адже тоді вона зберігає температуру значно довше. Продукти можна обгорнути у фольгу чи газети, щоб зменшити теплообмін і уповільнити нагрівання. Перевірте ущільнювачі на дверцятах, бо саме вони утримують прохолоду всередині. Якщо вони старі або пошкоджені, тепло швидко потраплятиме всередину. І ще одне, дуже просте правило, яке так кортить порушити: не відкривайте холодильник без потреби, бо кожне відчинення дверей пропускає тепло.
Звичайно, чудовими помічниками у цій темі стануть акумулятори холоду з сольовим розчином, сухий лід або великі шматки льоду. Добре працюють і заморожені контейнери з водою, які підтримують прохолоду всередині. У холодильниках є вентиляційні отвори. Так от, при блекаутах їх не можна завалювати продуктами, інакше повітря не циркулюватиме. Само собою, не ставте гарячі чи теплі страви, бо вони швидко нагрівають простір і знижують ефективність охолодження і це правило не тільки для відключень світла, а і на щодень, бо інакше прийдеться бігти в магазин по новий агрегат.
Якщо світла немає довго, можна скористатися альтернативами. Не пошкодуйте коштів та візьміть термосумку, вона ще й стане у пригоді під час поїздок чи пікніків. Якщо ж у вас приватний будинок, то велика ймовірність, що біля нього є погріб або підвал, де прохолодно навіть улітку. Тож можна користуватися ними, особливо взимку.
Продукти можна тримати й у криниці, зануривши їх у відро з водою. Тут головне їх не втопити. Саморобний льох із бочки теж працює — достатньо викопати яму, поставити бочку і закривати її. Взимку навіть балкон може стати тимчасовим сховищем. А ще є спеціальні туристичні спальники, які підтримують стабільну температуру всередині.
Не забувайте про правильне розташування продуктів у холодильнику. Їжу слід ставити щільно, щоб зменшити циркуляцію теплого повітря. М’ясо, рибу та молочні вироби краще класти на нижні полиці, овочі та фрукти вище, а заморожені пляшки чи акумулятори холоду на верхні. У середньому холодильник тримає холод без світла близько чотирьох годин. Повна морозилка зберігає мінусову температуру до двох діб, а напівпорожня — приблизно добу.
Коли електроенергія повертається, то ми вже про все забуваємо, бо ж холодильник включився та й все. Але краще перевірити температуру всередині. Просто покладіть термометр всередину. Заморожені продукти, які ще мають кристали льоду або температуру до чотирьох градусів, можна повторно заморозити чи приготувати. Перед вживанням обов’язково оцініть їжу за запахом і кольором. Не варто пробувати її на смак, щоб не потрапити часом до лікарні.
Тут як і з грибництвом: якщо є сумніви, краще викинути. Після відновлення живлення переконайтеся, що холодильник працює як слід. Прислухайтеся до компресора, перевірте температуру через пів години і ще раз через годину. Вона має поступово знижуватися. Якщо утворилася калюжа у морозилці, витріть її одразу, щоб не з’явилися запахи чи пліснява.
Якщо світло вимикають часто, то точно варто подумати про додатковий захист техніки, а не сподіватися на вдачу. Джерело безперебійного живлення допоможе уникнути стрибків напруги і дасть кілька годин роботи при коротких збоях. Стабілізатор напруги теж стане у пригоді, бо захистить холодильник від поломки.
У холодильній камері температура має опускатися до двох-п'яти градусів, а в морозилці до мінус вісімнадцяти і нижче. Якщо бачите кристали льоду, це знак, що система працює правильно. Звертайте увагу на індикатори чи дисплей, якщо вони є, адже сучасні моделі можуть показувати температуру і повідомляти про несправності.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
