Полуниця — улюблена літня ягода, яка тішить нас солодким смаком і прекрасним ароматом. Щоб отримати максимум задоволення і користі, а головне — уникнути проблем зі здоров’ям, вкрай важливо правильно її помити.
Про це пише NV.
Неправильне миття може призвести не тільки до втрати смаку, а й до, що особливо важливо, залишків потенційних паразитів і шкідливих мікроорганізмів.
Чому ретельне миття полуниці - запорука здоров’я
Полуниця, вирощена як на великих фермах, так і на власній грядці, може бути забруднена різними небезпечними речовинами й організмами.
На поверхні полуниці можуть залишатися частинки ґрунту та піску, які потенційно містять яйця гельмінтів та інші небезпечні мікроорганізми. Під час вирощування ягоди можуть оброблятися пестицидами та іншими хімічними речовинами, залишки яких можуть бути шкідливими для здоров’я людини.
Крім того, на полуниці можуть перебувати різноманітні мікроорганізми, зокрема бактерії, як-от кишкова паличка, що потрапляють із ґрунту, води або від тварин і можуть спричинити харчові отруєння. Також на ягодах можуть бути яйця та личинки гельмінтів (глистів), а також дрібні комахи, яких складно помітити без уважного огляду.
Саме тому недостатнє миття полуниці може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям.
Як правильно мити полуницю
Замість простого занурення в миску для миття, використовуйте проточну холодну воду, яка є основним і ефективним способом її очищення.
Для досягнення чистоти ягід тримайте їх під струменем проточної води протягом достатнього часу, поки не зникнуть усі видимі забруднення.
Якщо полуниця сильно забруднена, рекомендується спочатку замочити її на короткий період у холодній воді, щоб бруд осів на дно, а потім обов’язково промити кожну ягоду під проточною водою.
Щоб уникнути швидкого псування і розмноження небажаних мікроорганізмів, мийте полуницю безпосередньо перед тим, як ви плануєте її з'їсти або додати у свої кулінарні страви.
Щоб уникнути потрапляння зайвої води всередину ягоди, що може негативно вплинути на її смакові якості та текстуру, не слід видаляти зелені чашолистки перед процесом миття.
Додаткові методи підвищення безпеки
Деякі методи допомагають ефективніше очистити полуницю від потенційних забруднень, включно з паразитами.
Чи потрібно мити полуницю в підсоленій воді?
Для ефективного видалення можливих дрібних жучків, личинок плодових мух та інших небажаних "гостей", що можуть ховатися на поверхні полуниці, рекомендується використовувати короткочасне замочування в підсоленій воді. Розчиніть невелику кількість солі у воді (наприклад, 1 чайну ложку на літр води) і занурте ягоди на кілька хвилин. Після цього обов’язково ретельно промийте полуницю під проточною водою, щоб видалити залишки солі.
Від слідів пестицидів: яблучний оцет
З метою зменшення потенційних залишків пестицидів та інших хімічних речовин, які могли потрапити на ягоди під час вирощування, можна використовувати розчин яблучного оцту. Змішайте одну частину яблучного оцту з трьома частинами води і замочіть полуницю в цьому розчині на кілька хвилин. Потім ретельно промийте ягоди під проточною водою, щоб видалити залишки оцту, який у великій кількості може вплинути на смак.
Від бруду та можливих мікроорганізмів: використовуйте розчин соди
Харчова сода є ще одним доступним засобом, який допоможе у видаленні бруду, а також деяких слідів пестицидів і потенційних мікроорганізмів з поверхні полуниці. Замочіть ягоди в розчині харчової соди (приблизно 1 чайна ложка на літр води) на кілька хвилин. Потім ретельно промийте полуницю під проточною водою, щоб повністю видалити залишки соди.
Після використання будь-якого з цих розчинів обов’язково промийте полуницю під проточною холодною водою, щоб видалити залишки солі, соди або оцту.
Дотримуючись простих правил миття під проточною водою і використовуючи додаткові методи з сіллю, содою або оцтом, ви зможете ефективно очистити ягоди від бруду, хімікатів і потенційних паразитів. Пам’ятайте, що ретельно вимита полуниця — це запорука смачного і безпечного задоволення від цієї чудової літньої ягоди.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
