У більшості випадків ми практично ніколи не замислюємося над тим, корисну їжу вживаємо чи ні. Це ж стосується і знання про речовини, які входять до тих чи інших продуктів. Приміром, про магній.
Це мінерал, необхідний для таких життєво важливих процесів, як регуляція рівня цукру в крові та артеріального тиску, підтримання здоров'я кісток, нервова функція, синтез ДНК і реакція на стрес, пише УНІАН.
Дослідження показують, що менше половини дорослих, зокрема, у США дотримуються рекомендованої добової норми споживання магнію, тож більшості людей варто додавати до раціону більше продуктів, багатих на цей мінерал, наприклад овочів.
Шпинат
157 мг магнію на чашку вареного шпинату (37% від добової норми)
Також він містить багато фолату, заліза і кальцію, а також є джерелом антиоксидантів, таких як вітаміни C і E. Шпинат багатий на каротиноїдні антиоксиданти лютеїн і зеаксантин, які підтримують здоров'я очей і захищають від вікової макулодистрофії - провідної причини втрати зору в літніх людей.
Мангольд (листовий буряк)
150 мг магнію на чашку вареного мангольду (36% від добової норми). Він містить велику кількість калію, який допомагає регулювати артеріальний тиск. Дієта, багата на магній і калій, сприяє зниженню тиску і знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Едамаме (варені у воді або на пару в стручках незрілі соєві боби)
99,2 мг магнію на чашку варених едамаме (24% від добової норми)
Вони також є чудовим джерелом рослинного білка (18,5 г на чашку). Едамаме корисні для людей, які дотримуються рослинної дієти, оскільки містять багато білка, заліза, фолату і калію.
Жолудевий гарбуз (акорн)
88,2 мг магнію на чашку вареного гарбуза (21% від добової норми)
Цей вид гарбуза багатий на вітаміни A, C, групи B, калій і клітковину (9 грамів на чашку - 32% від добової норми). Клітковина допомагає підтримувати здоров'я кишківника, регулює рівень цукру в крові та сприяє насиченню.
Артишоки
71,4 мг магнію на чашку варених артишоків (17% від добової норми)
Артишоки багаті на клітковину, вітаміни C і K, а також калій. Вони містять пребіотичні волокна, які живлять корисні бактерії в кишечнику і підтримують його здоров'я.
Сочевиця
71,3 мг магнію на чашку вареної сочевиці (17% від добової норми)
Вона багата рослинним білком (17,9 г на чашку) і клітковиною (15,6 г на чашку - 55% від добової норми). Білок і клітковина допомагають контролювати апетит і підтримувати здорову вагу.
Зелений горошок
62,4 мг магнію на чашку вареного горошку (15% від добової норми)
Горошок багатий на білок, клітковину, вітамін C, залізо і фолат. Фолат, своєю чергою, необхідний для поділу клітин і росту червоних кров'яних тілець, а також важливий для здоров'я вагітних жінок.
Пастернак
45,2 мг магнію на чашку вареного пастернаку (11% від добової норми)
Він багатий на клітковину і вітамін C, який підтримує імунітет і бере участь у синтезі колагену.
Кале (різновид городньої капусти)
45,5 мг магнію на чашку вареного кейла (11% від добової норми)
Це хрестоцвітний овоч, багатий на клітковину, кальцій, залізо і вітамін A. Всього одна чашка вареного кейла покриває понад 100% добової норми вітамінів C і K, необхідних для здоров'я кісток і згортання крові.
Буряк
39,2 мг магнію на чашку вареного буряка (9% від добової норми)
Він містить корисні рослинні сполуки - беталаїни та нітрати, які підтримують здоров'я судин і нормалізують артеріальний тиск.
Броколі
32,8 мг магнію на чашку вареної броколі (8% від добової норми)
Хоча броколі не є лідером за вмістом магнію, вона багата на вітамін C (покриває понад 100% добової норми) і фолат (40% від добової норми).
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
