В останньому епізоді подкасту The Exam Room доктор Томас Кемпбелл представив результати свого дослідження, в якому порівнювали дві дієти — DASH і незбиране рослинне харчування — та їхній вплив на рівень цукру в крові й потребу в інсуліні.
У дослідженні взяли участь пацієнти з діабетом, яким пропонувалося поетапно змінювати свій раціон. Спочатку вони дотримувалися звичного харчування, потім переходили на дієту DASH, після чого пробували повністю рослинне харчування, а потім поверталися до DASH. Такий підхід дозволив ученим оцінити динаміку змін в організмі.
Основні результати:
- Дієта DASH показала позитивний ефект: знизився рівень цукру в крові та потреба в інсуліні, але зміни були помірними.
- Цільне рослинне харчування дало більш виражені результати: знизилася інсулінорезистентність, рівень запалення в організмі, а також покращилися показники холестерину.
- Після повернення до DASH поліпшення почали слабшати, що підтвердило сильніший вплив рослинної дієти на контроль діабету.
Доктор Кемпбелл зазначає, що пацієнти з діабетом, навіть перебуваючи під наглядом фахівців, часто не отримують інформації, що харчування може радикально вплинути на перебіг хвороби. Багато учасників дослідження вперше дізналися, що зміна раціону може знизити їхню залежність від медикаментів.
Чому зміна раціону — це виклик
Одна з головних проблем, на думку Кемпбелла, полягає в соціальних нормах. Нездорова їжа сприймається як стандарт, а лікування діабету часто зводиться до приймання ліків. Люди оточені рекламою швидкоїжі і перероблених продуктів, що ускладнює перехід на більш корисний раціон.
Що говорять світові дослідження
У цьому випуску подкасту також прозвучав виступ Дена Бюттнера, дослідника Блакитних зон — регіонів із найвищою тривалістю життя. Він розповів, що в спільнотах, які живуть довго, люди дотримуються переважно рослинного харчування, їдять мінімально оброблені продукти і менше залежать від медицини.
Бюттнер зазначив, що в США, попри величезні витрати на охорону здоров’я, рівень хронічних захворювань залишається високим. Причина — спосіб життя та харчування.
Результати дослідження показують, що повністю рослинне харчування може значно поліпшити стан людей з діабетом, знижуючи потребу в інсуліні, рівень запалення і ризик ускладнень. Однак зміна харчових звичок потребує не лише знань, а й підтримки суспільства, що залишається одним із головних бар'єрів на шляху до здорового способу життя.
Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
