Кіноа та рис можуть бути схожими на смак, але це дуже різні продукти. Однак, один з цих круп містить більше користі для організму.
Про це пише РБК-Україна (проєкт Styler).
Що таке кіноа
Кіноа відома своїм злегка горіховим смаком і високим вмістом клітковини, білка, вітамінів і мінералів. Природно не містить глютену. Біла кіноа є найпоширенішою формою, але є й інші різновиди.
Дієтолог Міранда Галаті розповіла, що вживання кіноа мінімізує значні коливання цукру в крові та забезпечить стабільнішу енергію та апетит. Також містить багато важливих мікроелементів для підтримки здоров’я та метаболізму, включаючи мідь, залізо, цинк і фолієву кислоту.
У 45 г міститься:
калорій - 170
вуглеводів - 29 г
клітковина - 3 г
цукор - 2 г
білок - 6 г
кальцій - 19,8 мг
залізо - 1,8 мг
Чим корисний рис
Рис - це злакове зерно, доступне в багатьох сортах, включаючи білий та коричневий. Рис природно не містить глютену, а довгозернистий коричневий вважається найздоровішим видом.
Він містить такі важливі мікроелементи, як марганець, селен і ніацин. Якщо ви виберете коричневий рис, ви також отримаєте користь від додаткової кількості клітковини та мікроелементів.
У 100 г довгозернистого коричневого рису міститься:
калорій - 366
вуглеводів - 76,7 г
клітковина - 3 г
білок - 7,25 г
кальцій - 8 мг
калій - 250 мг
Кіноа корисніша за рис?
Кіноа та рис можуть вписатися в здорову дієту. Кіноа перевершує рис з погляду контролю рівня цукру в крові та щільності поживних речовин, оскільки вона містить додаткову клітковину, білок, вітаміни та мінерали.
Варто знати, що кіноа - чудова заміна рису, щоб отримати додаткові корисні поживні речовини. Щоб зробити заміну, просто приготуйте кіноа відповідно до інструкцій на упаковці та замініть 1 склянку кіноа на 1 склянку рису.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
