Більшість людей обожнюють банани за їх смак та поживність. Вони доступні, тож купляти додому можна цілу зв’язку. Однак у бананів є один недолік – вони здатні дуже швидко чорніти при кімнатній температурі, тому радимо врахувати кілька основних моментів, які не дозволять їм потемніти.
Чорні плями на банані – це сигнал про те, що фрукт вже перезрів, а коли він повністю почорніє, то це стане фінальною точкою його зрілості, пише 24 Канал. Нерідко почорнілі банани можна їсти, оскільки всередині вони все ще солодкі, втім втрачають текстуру й стають пюреподібними.
Щоб до такого не допустити, рекомендуємо скористатися кількома важливими порадами.
Як правильно зберігати банани
Банани не рекомендовано тримати в холодильнику, тому краще їх зберігати при кімнатній температурі, але не в кошику біля інших фруктів, а в кухонній шафі чи коморі. Місце повинно бути не дуже теплим, але з хорошою вентиляцією.
У супермаркеті обирайте плоди ще зеленими, оскільки дозрілі жовті фрукти будуть зберігатися якомога довше. Також звертайте увагу на шкірку. На ній не повинно бути ніяких подряпин й тріщин.
Зв’язку бананів варто тримати в підвішеному стані й не класти на кухонні поверхні. Обов'язково виймайте банан з пакета, оскільки там накопичується волога й газ етилен, тому фрукти почнуть дозрівати швидше.
Щоб стиглі банани довше зберігалися, відокремте кожен плід від зв’язки. Кожну ніжку банана загорніть у харчову плівку. Це допоможе запобігти виділенню етилену, який з’являється під час дозрівання плоду. Цю плівку додатково можна зафіксувати скетчем. Якщо ж фрукти перестигнули, то з них можна зробити панкейки чи банановий хліб.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
