Не тирамісу і Наполеон: рецепт ідеального десерту на Новий рік

Новорічна трапеза зазвичай закінчується десертом – для багатьох дітей і дорослих це улюблена частина свята. Кожна родина може похвалитися своїми традиційними ласощами, такими як тирамісу, "Спартак" чи "Наполеон". Але чому б цього року не спробувати щось новеньке.

Наприклад, приготувати легкий чизкейк, який навіть не вимагає випікання, а вразить кожного гостя столом. 24 Канал з посиланням на тік-ток @yummy.lera розповідає, як приготувати мандариновий чизкейк, що доповнить новорічну атмосферу.



Рецепт мандаринового чизкейка

Час: 45 хвилин (6 – 8 годин на застигання)

Порції: 8

Інгредієнти:

для основи:

– 150 грамів пісочного печива;

– 60 грамів вершкового масла.

для начинки:

– 10 грамів желатину;

– 40 мілілітрів холодної води;

– 400 грамів вершкового сиру;

– 75 грамів цукру;

– 100 мілілітрів вершків.

для мандаринового желе:

– 10 грамів желатину;

– 50 мілілітрів холодної води;

– 6 штук мандаринів;

– 40 грамів цукру.

Приготування:

Печиво подрібніть у блендері до стану крихти. Додайте розтоплене вершкове масло і перемішайте. Покладіть у форму і добре утрамбуйте. Приберіть у холодильник поки готуватимете начинку.

Желатин залийте водою і залиште на 15 хвилин. Після цього розтопіть у мікрохвильовці.

До вершкового сиру додайте цукор, вершки, розтоплений желатин і пробийте все блендером до однорідної консистенції. Покладіть зверху на основу та приберіть у холодильник до застигання.

Для мандаринового шару желатин залийте водою та залиште на 15 хвилин. Очищені мандарини пробийте у блендері та процідіть сік через сито.

Додайте цукор і, помішуючи, доведіть до кипіння. Вимкніть вогонь, додайте набряклий желатин і перемішайте до його розчинення.

Охолодіть до кімнатної температури та вилийте зверху на начинку. Приберіть у холодильник на декілька годин.

Готовий торт можете задекорувати листочками м'яти або шматочками мандаринок.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram