Сирники завжди стануть чудовим варіантом, щоб ними почати свій день або для ситного перекусу.
Однак часом ми стикаємося з тим, що сирники не виходять такими, як хотілося б.
Які тонкощі потрібно знати, щоб сирники вийшли вдалими?
Ретельно вибирайте кисломолочний продукт
Оскільки кислий сир – це найважливіший компонент сирників, його вибору потрібно приділити основну увагу. Для особливих випадків можна придбати натуральний домашній сир, переконавшись у його свіжості. Сирники з домашнього сиру виходять найбільш вдалими.
Звертайте увагу на те, щоб сир не був занадто вологим чи кислим.
Яйця
Не всі знають, що якщо переборщити з яйцями, сирна маса стане занадто рідкою. В результаті, щоб це виправити доводиться збільшити кількість борошна. Сирники у такому разі виходять гумовими.
Одного яйця на 600 грамів сиру буде цілком достатньо.
Цукор
Не варто додавати багато цукру, оскільки сирники пригорятимуть і можуть вийти занадто нудними. Краще потім страву доповнити варенням, згущеним молоком або медом.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
