Окрошка на кефірі з мінеральною водою: класичний рецепт

Такий холодний суп виходить освіжаючим та з легкою кислинкою. А завдяки ковбасі та картоплі досить ситним.

У страві є багато кропу, зеленої цибулі, а також огірки та редис.



Складники:
картопля – 300 г;
яйця – 5 шт.;
ковбаса варена – 250 г;
кефір – 1 літр;
мінеральна вода – 400 мл;
сметана – 150 г;
огірки свіжі – 300 г;
редис – 200 г;
зелена цибуля – пучок;
кріп – пучок;
гірчиця – 1 ст. л;
лимонна кислота – 0,5 ч. л;
сіль.

Приготування
Відваріть картоплю. Яйця зваріть круто. Остудіть.

Наріжте невеликими однаковими кубиками картоплю, яйця, ковбасу, редис, огірки.

Дрібно наріжте цибулю та кріп.

У каструлю складіть усі нарізані інгредієнти. Посоліть, додайте сметану, лимонну кислоту та гірчицю.

Все залийте кефіром та мінеральною водою. Перемішайте. Відправте окрошку в холодильник настоятися, на 30 хвилин.

Поради
Заливайте окрошку холодним кефіром і холодною мінеральною водою.
Кефір, сметану беріть будь-якої жирності.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram