RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Війна з Росією | Допомога захисникам | ПРО ЧЕРНІВЦІ | Афіша | Історія успіху | Історія успіху Редакційна політика | Про нас | Підпишись Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео |
Молодий буковинець » новини » Безсоння як рукою зніме: просто з'їжте шматочок цього продукту на ніч


Щоб приготувати козячий сир потрібно всього три інгредієнти: молоко, лактобактерії і сичужний фермент. Але з них виходять сотні видів сирів - молоді та витримані роками. Який з них краще, чому козячий сир корисний і краще коров'ячого і чи можна його приготувати вдома - в матеріалі нижче.



Чим козячий сир краще коров'ячого

Козячий сир - більш ніжний і ароматний, ніж звичайний. Сир з козячого молока містить мало цукру і в порівнянні з сиром з коров'ячого молока - більше корисних і поживних речовин. Це пояснюється просто: кізоньки більш розбірливі в їжі, ніж корови.

Але це не всі переваги козячого сиру:

сир з козячого молока засвоюється краще, ніж з коров'ячого;
козячий сир містить більше корисних бактерій, які покращують роботу шлунково-кишкового тракту і сприяють хорошому обміну речовин в організмі;
такий сир - абсолютно гіпоалергенний, тобто, незамінний для тих, хто страждає непереносимістю лактози.

Крім цього, козячий сир дуже багатий кальцієм.

Який козячий сир найкорисніший

Видів козячого сиру є багато. Найвідоміші м'які сири - французькі шевр, шабішу і кроттен. З твердих виділяють голландські та іспанські козячі сири.

Не можна говорити про те, який сир корисніше, виходячи з його виду - кожен хороший по-своєму. Якість сиру безпосередньо залежить від породи кіз і того, чим вони харчуються. Найкращим прийнято вважати сир, зроблений з весняного молока - коли кози пасуться на квітучих луках. Такий продукт і корисніший, і м'якший в смаку.

Козячий сир - з чим їдять його

Сир з козячого молока прекрасно підходить для дієтичного харчування і, як вже говорили раніше - для людей, які страждають непереносимістю лактози.

Найкраще козячий сир засвоюється в чистому вигляді, також чудово поєднувати його зі свіжими овочами. Такий сир можна додавати в свіжі салати, пасту і бутерброди.

Дієтологи рекомендують їсти козячий сир 2-3 рази на тиждень.

Чому радять їсти козячий сир на ніч

Сир з козячого молока містить речовину триптофан - вона допомагає розслабитися і сприяє хорошому сну. Тому скибочку козячого сиру добре з'їдати перед сном або на вечерю.

Як зробити козячий сир вдома

Щоб приготувати козячий сир вдома, потрібно всього два інгредієнти: козяче молоко (1,5 л) і лимон (1 шт.)

Молоко закип'ятіть і влийте в нього свіжовичавлений сік лимона. Перемішайте і проваріть кілька хвилин - відокремиться сироватка. Відкиньте масу на друшляк з марлею і злийте сироватку.

На сироватці потім можна приготувати окрошку або млинці.

Масу загорніть в марлю, зав'яжіть і підвісьте над каструлею на 30-60 хвилин, щоб позбутися зайвої рідини. Розв'яжіть і спробуйте козячий сир.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
1-07-2023, 01:15
Коментарів 0 Переглядів 1 430

Теги -

Дівчина вчора, 23 листопада, пішла з дому та досі не повернулася
Врятував десятки побратимів: буковинець під обстрілами вивозив товаришів із передової


Андрій Дробко служить водієм батальйону буковинської тероборони
• Новини партнерів
купити айфон 15 у Львові, ціни в Україні

ФОТОРЕПОРТАЖ Переглянути всі фоторепортажі


«Зараз найгостріша фаза». Блог Ігоря Буркута
Зараз найактивніша фаза російсько-української війни, яка розпочалася ще у 2014 році
Чому всі заздрять українцям? Блог Ярослава Волощука
Не знаю, чи робив хтось дослідження, хто у світі найбільше задоволений своєю владою
ВІДЕО Переглянути все відео

Провайдер INTELEKT пропонує декілька надійних способів залишатися онлайн незалежно від перебоїв з електропостачанням.

Уже цієї неділі – 24 листопада – у Чернівцях, за сприянням "Словацько-Українського культурно-освітнього товариства", відбудеться зустріч із представниками освітньої програми Free Student.

22 серпня 2023 року Президент України підписав закон, що стосується обов’язкового облаштування бомбосховищ у новобудовах. Як відреагували на ці зміни забудовники й що вони вважають пріоритетним у процесі зведення своїх новобудов, ми поцікавилися у Василя Воєвідка, генерального директора відділу продажів будівельної компанії "Родоліт".

В Україні є чимало компаній, що працюють в галузі архітектурного проєктування та дизайну. У міру того, як між ними зростає конкуренція, підвищується і професійний рівень архітектурних бюро. Про особливості роботи одного з таких чернівецьких бюро ми розпитали у Дарії Олексюк, операційного директора бюро архітектури та дизайну DAR group&partners.