Грибний вершковий суп із плавленим сиром

Такий суп можна приготувати з будь-яких грибів: заморожених, глив або печериць. А подати до столу із сухариками замість хліба.

Поєднання плавленого сиру, грибів та вершків вас точно не залишить байдужим.



Складники

печериці – 250 г;
картопля – 3 шт.;
морква – 1 шт.;
цибуля ріпчаста – 1 шт.;
вершки – 100 г;
плавлений сир – 200 г;
рослинна олія – 30 г;
зелень (кріп, петрушка);
сіль, чорний перець мелений.

Приготування

Очистіть картоплю та наріжте кубиками. Закип'ятіть два літри води, опустіть її в окріп і варіть 10 хвилин.

Цибулю та моркву очистіть та помийте. Цибулю наріжте кубиками, моркву натріть на великій тертці.

Гриби помийте та наріжте пластинами.

На розігріту сковороду з олією викладіть овочі та гриби. Обсмажте на середньому вогні п'ять хвилин, додайте в суп і варіть сім хвилин.

Наріжте кубиками плавлені сирки. Зелень помийте і дрібно наріжте.

У суп додайте вершки та сир. Посоліть, поперчіть. Дайте закипіти супу і зніміть з вогню.

Додайте зелень і залишіть настоятися десять хвилин під кришкою.

Поради

Вершки беріть будь-якої жирності.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram