Існує безліч варіантів яблучного пирога. А ось у поєднанні з меренгою він справді смакує дивовижно.
Рецептом поділилась кулінарний блогер Anny Cooking на своїй сторінці в Instagram.
Пиріг з яблуками і меренгою
"Яблучний пиріг із меренгою для мене найсмачнішій зі всіх пирогів. І ніжний він, немов хмаринка", - пише кулінар.
Інгредієнти на форму 21 см:
80 г м'якого масла
80 г цукру, ваніль
3 жовтки
80 г сметани
150 г борошна
8 г розпушувача
1 ст. л. молока
Начинка:
4-5 яблук
1/3 ч. л. кориці,
30 г крохмалю
1 ст. л. лимонного соку (за бажанням)
Меренга:
3 білки
80 г цукру
Як приготувати
М‘яке масло з‘єднайте з цукром, збивайте міксером до білого кольору приблизно протягом 3 хв. Додайте по одному жовтки, щоразу збивайте по 1 хв. Тоді додайте сметану, знову збивайте, просійте борошно, розпушувач, додайте молоко і замішайте густе пухке тісто.
Викладіть тісто в форму, застелену пергаментом, зробіть невеликі бортики ложкою.
Яблука почистьте, дрібно наріжте, змішайте з корицею і крохмалем, викладіть зверху тіста.
Випікайте 35 хв за температури 180 градусів в попередньо розігрітій духовці.
Для меренги збийте цукор з білками до стійких піків, викладіть поверх яблук і допікайте ще 15 хв.
Пиріг охолодіть і смакуйте!
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
