Соковита й ароматна самса: перевірений рецепт

новини / Смачні рецепти
2 132
0

Самса - це одна з найпопулярніших страв в узбецькій кухні. Це "пиріжки", які зазвичай готують з м'ясом або куркою, а також з різними овочами та спеціями.

Якщо ви хочете навчитися готувати самсу вдома, то вам знадобиться кілька простих інгредієнтів.



Самса - рецепт, який завжди виходить
Для приготування цієї самси потрібні звичайні продукти й трохи вправності - результат гарантований.

Для тіста вам знадобиться:
борошно пшеничне - 0,5 кг;
масло вершкове - 100 г;
вода - 250 мл;
сіль - 1 ч. ложка;
яйце куряче - 1 шт.

Для начинки:
фарш м'ясний - 0,6 кг;
цибуля ріпчаста - 2 шт;
сіль - 0,5 ч. ложки;
перець чорний мелений - за смаком.

Самса узбецька готується так. Борошно просіяти і додати до нього солону воду. Добре вимісити тісто, щоб не липло до рук, і залишити під плівкою на півгодини. В цей час приготувати начинку. У фарш додати дрібно нарізану цибулю, поперчити й посолити.

Тісто розкачати й змастити розтопленим вершковим маслом. Скачати з тіста щільну "ковбаску". Розрізати її на 12 частин і з кожної скачати кульку. Відправити кульки з тіста на годину в морозилку.

Підморожені кульки з тіста розкачати. При цьому має проявитися візерунок з масла. Покласти розкатаний шматочок тіста візерунком вниз, покласти на нього начинку й заліпити кінці у формі трикутника.

Самсу змастити яйцем і випікати на деку з пергаментом 30-40 хвилин при 200 градусах.

Корисна порада.
За цим же рецептом готується і самса з куркою. Просто замініть м'ясний фарш на курячий або нарубайте курятину дрібними шматочками.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.
[xfgiven_reclama][/xfgiven_reclama]

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
Читають Коментують