Рецепт панетоне з крем-сиром та згущеним молоком до Великодня 2023

новини / Новини Чернівців / Смачні рецепти
1 491
0

До Великодня 2023 залишилося зовсім мало часу, тож для успішного приготування потрібно починати готуватися заздалегідь.

Ми пропонуємо рецепт смачної паски панетоне за рецептом відомого українського шеф-кухаря Володимира Ярославського.



Панетоне - це пухка та солодка італійська здоба, що зазвичай готується до святкування у родині. Хоча ця страва дуже нагадує наші традиційні паски на Великдень, технологія приготування трішки відрізняється.

Панетоне можна готувати з різноманітними начинками, такими як родзинки, цукати, горішки, шоколад тощо. Відомий український шеф-кухар та експерт кулінарного шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розкрив рецепт панетоне з начинкою з крем-сиру та згущеного молока.

Рецепт панетоне з крем-сиром та згущеним молоком:
Час: 8 годин
Порції: 2 штуки

Інгредієнти:
200 г ніжного йогурту;
14 грамів сухих дріжджів;
135 грамів опари;
420 грамів борошна Caputo Rosso;
6 - 7 жовтків;
170 грамів цукру;
3 грами солі;
2 грами олії лимона;
150 грамів вершкового масла;
200 грамів цукатів;
25 грамів коньяку;
1 банка вареного згущеного молока;
350 грамів крем-сиру.

Для приготування паски панетоне потрібно зробити опару з 70 г води, 70 г борошна та 2 г сухих дріжджів. Цукати заливаємо коньяком. Наступного дня змішуємо 200 г питного йогурту, 12 г сухих дріжджів, 135 г стартеру та 200 г борошна. Це все добре перемішуємо й залишаємо на 1 – 2 години для підйому. Потім додаємо ще 220 г борошна, 135 г жовтків, цукор, сіль, ефірну олію лимона та вершкове масло. Тісто розтягуємо, додаємо замочені цукати та складаємо в 4 рази. Даємо добре підійти та випікаємо у духовці на 170 градусів протягом 45 хвилин. Крем-сир з вареним згущеним молоком використовуємо для начинки. Прикрашаємо меренгою та прикрасами. Готову паску можна зберігати в холодильнику протягом 5 днів. Смачного!

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

20:59
В застосунку "Дія" з'явився новий розділ: для кого він призначений
20:35
В Україні знизять ціни ще на понад сотню ліків
20:19
Росія застосовує заборонені хімічні речовини на Куп’янському напрямку
19:55
Цей додаток стрімко розряджає акумулятор вашого iPhone
19:37
РФ вдарила по цивільних об’єктах у Запорізькій і Дніпропетровській областях
19:20
Шість країн і ЄС обіцяють більше допомоги Україні та нові санкції проти РФ
18:59
Кікбоксери Буковини билися у напруженому чемпіонаті області
18:37
Військові знову активно замовляють будівництво фортифікацій

Колонка

Читають Коментують
У Чернівцях під час ремонтних робіт у кав’ярні виявили автентичний фасад
20 536
На зупинку на Калинівському ринку витратять майже три мільйони
5 739
Контролювали весь повітряний простір Європи: відомий мандрівник показав колишній секретний об’єкт на Буковині - відео
4 420
30 березня: церковне свято сьогодні, особливі прикмети дня і чого не можна робити
4 394
Не перевищуйте швидкість: де у Чернівцях працюють камери, які фіксують порушення ПДР
4 152
У Чернівцях відбувся всеукраїнський освітянський форум
4 044
У Покровську загинув військовослужбовець Чернівецького обласного ТЦК
3 936
Герої Буковини: під час виконання бойового завдання загинув Григорій Малиш
3 568
У Чернівцях завтра перекриють завантажену вулицю: будуть обрізати дерева
2 498
Витягати з того світу – це просто робота: Чернівецький центр екстреної медичної допомоги очолив рейтинг успішних реанімацій в Україні
2 252

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм