Хлібці містять повільні вуглеводи, клітковину, залізо, жирні кислоти, калій, харчові волокна, кальцій, вітаміни групи B, магній, фосфор. Їх необов'язково купувати у магазині, де ви не впевнені у складі. Такий продукт легко приготувати вдома.
Рецептом мультизернових хлібців поділилася у Instagram кулінарний блогер Дар'я Дорошкевич.
Як приготувати домашні хлібці?
Візьміть 200 г насіння (можна 4 види в рівних пропорціях, але можна додати навіть 1 або 2 види насіння)
150 г борошна (можна взяти житнє, але ви можете замінити пшеничним цільнозерновим або кукурудзяним і навіть рисовим).
1,5 ч. ложки солі (можна додати 2 ч. ложки або присипати сіллю зверху).
2 ст. ложки гарної олії (у рецепті розторопші, але використовуємо будь-яку нерафіновану).
300 мл води.
Можна ще додати кмин, коріандр, сушену паприку або сушені помідори.
Що важливо знати
Важливо замішане тісто залишити на 15-20 хвилинмінути, щобаби воно загуснуло.
Розкладіть тісто лише на пергамент. Щобільше, використовуйте якісний силіконізований пергамент.
Запікайте 10 хвилин у розігрітій духовці на температурі 200, потім дістаньте з духовки, позначте ножем майбутні шматочки, далі запікайте 30, а іноді і 40 хвилин при температурі 160 градусів.
Зачекайте, коли хлібці охолонуть і потім ламайте на шматочки. Смачного!
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
