Рецепт фаршированих перців від зірки "МастерШефу"

На сторінці зірки "МастерШефу" в Instagram опубліковано покроковий рецепт фаршированих перців від Ольги Мартиновської. Дізнайтеся, як готувати цю класичну страву румунської, грузинської та української кухні зі смачною начинкою з тунцем, фетою або хумусом.



Що вам знадобиться:

Перці сорту краплі різного розміру – 3 шт.
Оливкова олія – 2 ст. ложки
Чебрець

Для начинки 1 варіант:

вершковий сир – 2 ст. ложки
Тунець в олії – 2 ст. ложки
Лимонний сік – 1 ч. ложка
Сіль - щіпка
Орегано чи кінза

Для начинки 2 варіант:

Фета – 2 ст. ложки
Суміш спецій: в'ялені томати, часник, чорний перець, сіль, листя свіжого чебрецю

Для начинки 3 варіант:

хумус (краще домашній) густий
Оливкова олія
Зіра
Шавлія свіжа
Лимонний сік

Спосіб приготування

Спочатку потрібно підготувати перці. Їх потрібно помити, покласти на деко. Полити оливковою олією, посипати чебрецем і запекти в духовці 10-12 хвилин при температурі 180 градусів.

Потім їх потрібно остудити та зняти шкірку. Насіння дістати ложкою і зберегти цілісність овочів.

Далі потрібно приготувати начинку. У першому та другому варіанті потрібно змішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Попередньо фету треба розім'яти вилкою.

Інгредієнти у третьому варіанті потрібно перемішати між собою ложкою.

За допомогою двох ложок потрібно обережно покласти начинку в перці. Потім посипати їх ароматними травами, додати пару крапель оливкової олії.

Вчорашній хліб нарізати скибочками, змастити оливковою олією та натерти часником. Приготувати грінку на сковороді гриль.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram