На сторінці зірки "МастерШефу" в Instagram опубліковано покроковий рецепт фаршированих перців від Ольги Мартиновської. Дізнайтеся, як готувати цю класичну страву румунської, грузинської та української кухні зі смачною начинкою з тунцем, фетою або хумусом.
Що вам знадобиться:
Перці сорту краплі різного розміру – 3 шт.
Оливкова олія – 2 ст. ложки
Чебрець
Для начинки 1 варіант:
вершковий сир – 2 ст. ложки
Тунець в олії – 2 ст. ложки
Лимонний сік – 1 ч. ложка
Сіль - щіпка
Орегано чи кінза
Для начинки 2 варіант:
Фета – 2 ст. ложки
Суміш спецій: в'ялені томати, часник, чорний перець, сіль, листя свіжого чебрецю
Для начинки 3 варіант:
хумус (краще домашній) густий
Оливкова олія
Зіра
Шавлія свіжа
Лимонний сік
Спосіб приготування
Спочатку потрібно підготувати перці. Їх потрібно помити, покласти на деко. Полити оливковою олією, посипати чебрецем і запекти в духовці 10-12 хвилин при температурі 180 градусів.
Потім їх потрібно остудити та зняти шкірку. Насіння дістати ложкою і зберегти цілісність овочів.
Далі потрібно приготувати начинку. У першому та другому варіанті потрібно змішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Попередньо фету треба розім'яти вилкою.
Інгредієнти у третьому варіанті потрібно перемішати між собою ложкою.
За допомогою двох ложок потрібно обережно покласти начинку в перці. Потім посипати їх ароматними травами, додати пару крапель оливкової олії.
Вчорашній хліб нарізати скибочками, змастити оливковою олією та натерти часником. Приготувати грінку на сковороді гриль.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
