Смачний рецепт від Клопотенка: тертий пиріг, який ви ще не коштували

Тертий пиріг – це випічка, знайома нам із дитинства. Це смачний і простий пиріг, який раніше робили на маргарині чи вершковому маслі. Спробуйте приготувати ласощі на основі смальцю.

Рецептом смачного пирога з абрикосовим варенням поділився відомий кулінар Євген Клопотенко на своєму YouTube-каналі.



Інгредієнти для пісочного тіста:

450 г борошна
200 г смальцю
1-2 ст. л. цукру
10 г ванільного цукру
2 яйця
10 г розпушувача
дрібка солі
Інгредієнти для начинки:

600 г абрикосового варення

Покроковий рецепт приготування

У миску всипте 450 г борошна, додайте 200 г смальцю і два яйця. Додайте столову ложку цукру та ванільний цукор. Добре вимісіть тісто і розділіть його на три частини. Одну частину відправте в морозильну камеру, загорнувши у харчову плівку. А дві частини об'єднайте в одну - це буде основа вашого пирога.

Основа повинна полежати 20 хвилин у холодильнику, потім розкатайте її на пергаментному папері. Перекладіть тісто на деко, зверху викладіть варення. Візьміть частину тіста, яке було в морозилці, і натріть зверху пирога на тертці.

Поставте пиріг в духовку на 30 хвилин при температурі 180 градусів. Витягніть пиріг з духовки та дайте йому охолонути. Смачного!



Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram