Середа, 11 червня 2025

Як відрізнити справжній мед від підробки: кілька простих порад

новини / Смачні рецепти
6 797
0

Мед - дуже корисний і смачний продукт, який є практично в кожному будинку. Він має тривалий термін зберігання, однак для цього необхідно дотримуватися ряду правил.



Ознаки якісного меду

Існує кілька способів, як відрізнити справжній мед від підробки. Розглянемо основні з них:

- консистенція меду повинна бути однорідною;
- продукт повинен бути "текучим". Це можна перевірити в домашніх умовах. Наприклад, зачерпнути мед ложкою і подивитися, як він буде стікати. Якісний мед тягнеться плавно і рівно.
- справжній мед викликає незначне першіння в горлі;
- має легкий запах квітів.

Утворення піни або бульбашок

Розберемося, чому в банці з медом зверху піна. Іноді це може викликати думки про те, що продукт зіпсувався або засох. Однак це не так. Найчастіше поява такої піни говорить про те, що мед натуральний і багатий на глюкозу - вона і кристалізується на верхівці банки.

Зазвичай вона з'являється на соняшниковому, травневому і літніх сортах меду. Експерти кажуть, що викликати це штучно практично неможливо.

Про що говорить розшарування меду

Найчастіше цей процес можна пояснити тим, що різні сорти меду мають однакові пропорції глюкози і фруктози. Це абсолютно нормально і не повинно викликати занепокоєнь.

Є й інші пояснення цьому процесу. Наприклад, розшаровуватися може незрілий мед, який викачали занадто рано. Також деякі виробники нагрівають мед, щоб полегшити собі процес розливу продукту. З цієї ж причини він може витікати з банки.

Ще однією природною причиною може бути те, що в купленому меді є нектари різних рослин.

Однак в одному з випадків розшарування меду означає, що його неправильно зберігають. В ідеалі цей продукт потрібно зберігати в темному приміщенні при температурі не нижче 5 °C і не вище 18 °C. також краще уникати приміщень з високою вологістю.

Також розшарування може свідчити про те, що ви придбали фальсифікований мед. Недобросовісні продавці могли додати в нього борошно, крохмаль або цукровий сироп, щоб збільшити обсяг, вигляд і поліпшити смакові якості продукту.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
Визначили релігійні організації, які можуть бронювати від мобілізації: у переліку є з Буковини
З російського полону звільнили трьох буковинців
Мідна мініатюра темплю та ігрова зона: яким буде громадський простір біля кінотеатру “Чернівці” - фото
ексклюзив
На Буковині розквітло найбільше в Україні поле півоній - милуватися ним можна протягом - десяти днів - відео
Це дуже важливе обладнання: у Чернівцях запрацював лінійний прискорювач
Соборна площа буде вже без гуманітарних наметів: їх швидко демонтовують
Масштабна атака на Київ та Одесу: через обстріли виникло 19 пожеж
На Буковині попрощаються із відважним захисником Іваном Поповичем
09 червня, 2025
У Чернівцях ПЦУ презентувала духовну семінарію: навчання розпочнеться вже у вересні
У Чернівцях міська рада виділила більше коштів на ЗСУ: додали ще 64,5 млн грн
Нацбанк виводить з обігу гривні: які купюри підлягають вилученню
7 871
Будуть висіти постійно: у Чернівцях встановлюють дві тисячі прапорів
7 570
Жінка поскаржилася на незаконну мобілізацію чоловіка, в якого є дитина з інвалідністю: у Чернівецькому обласному ТЦК пояснили ситуацію
6 972
На Буковині завтра різко зміниться погода: чого чекати
5 867
У Чернівцях на завантаженому перехресті сталася ДТП: рух ускладнено
4 598
Визначили релігійні організації, які можуть бронювати від мобілізації: у переліку є з Буковини
3 741
Завтра у Чернівцях попрощаються із воїном Віталієм Міглазовим
3 510
На Буковині погіршиться погода: синоптики попереджають про сильний вітер
3 459
У Чернівцях ПЦУ презентувала духовну семінарію: навчання розпочнеться вже у вересні
3 275
Дорогу встелили квітами. На Буковині попрощалися із воїном Іваном Поповичем
3 186