Для українських школярів готують нове меню: Клопотенко розкрив подробиці

новини / Новини України
3 365
0

В Україні для шкільних їдалень з'явиться рецептурний збірник, за яким можна буде приготувати 500 страв.

Про це повідомив розробник нового харчування в українських школах, кулінар і ресторатор Євген Клопотенко, пише "Обозреватель".



За словами Клопотенка, нові рецепти, що відповідають нормам харчування учнів, допоможуть школам створювати різноманітні унікальні меню.

"Працюючи над реформою шкільного харчування ми побачили потребу кухарів у збільшенні вибору страв, які вже відповідають новим стандартам, для можливості формування меню школами", - зазначив Клопотенко.

Конкретні назви страв Клопотенко не назвав, зазначивши лише, що вони знаходяться в розробці. Він уточнив, що до збірки з рецептами увійдуть 160 уже затверджених страв і ще 340 нових, які будуть відповідати нормам калорійності, білків, жирів і вуглеводів.

Крім того, вважає ресторатор, включення до меню кращих страв кухонь світу, у тому числі української, сприятиме розвитку загальної гастрономічної культури.

Технологічні карти та інші документи щодо нових страв команда Клопотенка планує передати на експертизу до Інституту громадського здоров'я ім. О.М. Марзєєва НАМН і Держпродспоживслужби вже цієї весни.

Вихід готової збірки рецептів запланований на середину 2022 року.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
Прибирають і дорослі, і діти: як чернівчани допомагають розбирати потрощені квартири - відео, фото
7 022
Завтра попрощаються із двома загиблими від ракетного удару у Чернівцях
6 124
Смертельна ДТП: на Буковині водій збив пішохода та втік із місця
5 324
На Прикарпатті попрощались із загиблим внаслідок російської атаки по Чернівцях
3 947
На відновлення та найнеобхідніше: у Чернівцях оголосили збір для допомоги мешканцям, які постраждали від ракетного обстрілу
3 750
У Чернівцях мешканці допомагають прибрати пошкоджені квартири
3 128
Небайдужих чернівчан закликають допомогти прибрати наслідки російської атаки
2 946
У селі на Буковині відкрили Алею Слави: згадали загиблих воїнів
2 893
На підприємствах Буковини є чимало вакансій від 30 тисяч гривень
2 757
У лікарнях Чернівців у важкому стані перебуває четверо людей, які постраждали від ворожої атаки
2 591