Вже багато років багато дієтологів і гастроентерологи сходяться на думці, що будь-який вид ковбаси небезпечний для здоров'я. Але незважаючи на всі запевнення лікарів, на полицях супермаркетів лежить різноманітний достаток ковбасних виробів.
Новини.LIVE розбираються, чому ковбаси - такі шкідливі і які види найнебезпечніші для людського організму.
У ковбасі багато жиру
Багато хто помилково думає, що якщо їсти ковбасу або сосиски, то це буде відмінною заміною м'яса. Але таке судження невірне. Навіть, в самій якісній ковбасі дуже багато жиру. Навіть, в так званій дієтичній ковбасі міститься 13 відсотків жиру.
Далеко не всі виробники використовують при виготовленні ковбас натуральні продукти. У ковбасі, яку роблять сьогодні, багато тваринного жиру, сої, крохмалю, желатину, харчових добавок, підсилювачів смаку, барвників.
У ковбасі багато нітритів, натрію і сої
Крім жирів та інших добавок, в ковбасі міститься багато солей і сої. І тільки через це Ковбасні вироби потрібно виключити з раціону.
Також в ковбасі багато нітритів і нітратів. Ці компоненти перетворюють продукт у бомбу уповільненої дії.
Чим небезпечна ковбаса
Деякі компоненти ковбас можуть привести до розвитку онкології, остеопорозу і рахіту. Можуть розвинутися захворювання легенів, шлунка, серця. Також ковбаси негативно впливають на нирки.
Найбільш шкідлива ковбаса
На думку багатьох лікарів, в нашому сучасному світі немає корисної ковбаси. Але є такі ковбаси, які завдають колосальної шкоди організму. Найбезпечніша ковбаса - варена ковбаса, а найнебезпечніша - напівкопчена. Шкідливість останньої полягає в технології її виготовлення. А саме, спочатку її варять, потім смажать, а потім коптять.
Також лікарі вважають, що до найнебезпечнішого виду ковбас можна віднести копчену ковбасу, так як в її складі присутні продукти згоряння і радіолізу, який виробляється при копченні.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
20-12-2021, 00:35
0
2 796
