RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Історія успіху | Історія успіху Допомога захисникам | Медична допомога для переселенців | Він+Вона | ПРО ЧЕРНІВЦІ | Афіша | Підпишись Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |


Головний зимовий салат – це, звичайно ж, олів'є. Ми щорічно готуємо його на Новий рік чи просто як частування для гостей. Простіше кажучи, без цієї страви не обходиться жодне свято. Кожен готує олів'є по-своєму: хтось не кладе моркву, хтось додає яблуко, а дехто замість горошку – кукурудзу. Ми ж пропонуємо вам приготувати цей салат зовсім по-іншому – використавши запечені овочі та куряче філе. Повірте, буде дуже смачно!



Олів'є з куркою та запеченими овочами




Інгредієнти:

куряче філе – 1 шт. (якщо маленьке, то 2)
морква – 2-3 шт.
картопля — 4 шт.
солоні огірки – 4-5 шт.
яйця – 4-5 шт.
заморожений горошок
домашній майонез
сванська сіль
суміш перців

Докладний рецепт шукайте тут.

Рецепт справжнього олів'є



В одному з перших варіантів, опублікованому у журналі "Наша їжа", було зазначено, що до салату раніше додавали картоплю, свіжі огірки, смаженого рябчика, каперси, оливки. Для заправки використовували соуси Провансаль та Кабулі.

Цей салат трохи повертає нас до часів "справжнього" олів'є. Щоправда, замість раків у цьому олів'є креветки і рябчиків немає, але що вдієш, ті часи вже не повернеш.

Інгредієнти:

10 г моркви
10 г вареної картоплі
10 г відвареного зеленого горошку
2 перепелині яйця, очищені та нарізані
15 г копченого телячого язика, подрібненого кубиками
15 г коктейльних креветок, нарізаних частинками
10 г тертого Пармезану
40 г м'якоті авокадо
1 ч. л. свіжого лимонного соку
сіль, свіжий чебрець і свіжомелений чорний перець за смаком
Для прикраси:

1 листок салату Радичіо
1 креветка 16/20
1 стрілка цибулі шніт
1 ч. л. червоної ікри
1 ч. л. оливкової олії
1 гілочка кропу

Докладний рецепт шукайте тут.

Олів'є пісний



З одного боку, дієтичну версію готувати нескладно, з іншого - вона не гірша за багатих "родичів". Крім того, салат для тих, хто дотримується посту, може бути як дуже суворим за інгредієнтами, так і з молочними продуктами та/або яйцями.

Інгредієнти на 4 порції:

4 картоплини
1 морква
200 г вегетаріанської ковбаси
100 г консервованого горошку
2 солоні огірки
1 свіжий огірок
1 кисло-солодке яблуко
150 г м'якого тофу
1 пучок зеленої цибулі
0,5 ст. пісного майонезу
5-10 маслин
сіль, чорний мелений перець

Докладний рецепт шукайте тут.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Редактор: Галина Олійник
12-12-2021, 00:59
Коментарів 0 Переглядів 1 323

Теги -
На сьогодні за програмою релокації 772 підприємства перевезло свої виробничі потужності в більш безпечні регіони
53-річний військовослужбовець загинув смертю хоробрих за свободу і незалежність України
• Новини партнерів
iPhone 14 Pro Max ціна в Одесі, Україна
ФОТОРЕПОРТАЖ Переглянути всі фоторепортажі


Як я здавала на права. Блог Надії Макушинської
Про жіночу логіку водіння і непростий вибір
Світова війна поки  відкладається. Блог Ярослава Волощука
Минулий тиждень був аж надмірно перевантажений великою кількістю знакових подій
ВІДЕО Переглянути все відео

"МБ" запитав у буковинців, як вони виходили із ситуації та що робили під час аварійних відключень

Центр кризової вагітності "Дім Надії" допомагає вагітним жінкам, які опинилися у скрутному становищі, зробити правильний вибір.

Тепла, кахельна піч чи камін - допоможуть вам пережити довгу холодну зиму і не переплачувати за тепло у ваших оселях.

Чорна п’ятниця в Чернівцях уже стартувала – в магазинах техніки МТА. Знижки, акції, подарунки новим клієнтам тут анонсували з 4 по 25 листопада. Враховуючи це, можна встигнути “спіймати” більше вигідних пропозицій.
• Теги