Сезон свіжих овочів у розпалі. Тож ми вирішили виміряти рівень нітратів у п’яти овочах.
Для цього на ринку "Центральному" купуємо картоплину, помідор, огірок, кабачок та капустину, йдеться в публікації "МБ".
Із цим усім йдемо до лабораторії санітарно-ветеринарної експертизи. Там нас зустрічає завідувачка Ольга Цапенко, яка і допоможе виміряти рівень нітратів в овочах.
Для цього овочі промили та натерли на дрібну тертку. Далі розфасували це все у пробірки та додали розчин. За допомогою спеціального приладу виміряємо вміст нітратів.
Першим беремо помідор. Через кілька хвилин з’являється результат - 34,9. А допустимий вміст нітратів в помідорах 150 міліграм на кілограм.
Далі кабачок. Допустима норма нітратів – 400, маємо 89,8.
Наступний в нас огірок. Для нього допустима норма – 300, а прилад показує 30,4.
Для картоплі допустимий вміст нітратів 240. Через хвилину прилад показав 35,7.
Ну, і наостанок капустина. Для неї допустимий вміст – 800, а у нас вийшло 89,8.
Пані Ольга зазначає, що овочі дуже хороші та без барвників.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
