Авто | Нерухомість |
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Він+Вона | ПРО ЧЕРНІВЦІ | Радіо | Підпишись Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
Відкиньте шампур: кому не варто їсти шашлик

Люди часто вважають за краще смажити шашлики, використовуючи куряче і свиняче м’ясо. Але не всі люди усвідомлюють шкоду шашлику, в якому присутня величезна кількість канцерогенів.

Важливо з’їдати трохи шматочків м’яса, щоб не збільшувати навантаження на печінк, пише Ukrhealth.



Шашлик вважається досить корисною стравою, тому до його позитивних параметрів відносяться такі моменти:

- м’ясо протягом тривалого часу запікається у власному соку, тому зберігаються практично всі корисні компоненти і поживні речовини;

- даний варіант приготування вважається корисним для фігури;

- деякі дослідження показують, що якщо їсти шашлик в помірній кількості, то це дозволить запобігти появі атеросклерозу;

- у м’ясі міститься багато вітаміну В, який добре впливає на нервову систему;

- шашлик містить вітаміни А і С, які є прекрасними антиоксидантами.

Але користь від цієї страви буде тільки за умови, якщо людина вживає помірну кількість м’яса.

Дана страва має не тільки позитивні, але і негативні характеристики, до яких відносяться:

- жир від м’яса потрапляє на розпечене вугілля, що забезпечує створення небезпечних летючих речовин, званих канцерогенами, які осідають на м’ясних шматочках, тому найкраще знімати смачну скоринку;

- якщо м’ясо буде погано прожареним, то в організм можуть потрапити різні інфекції або кишкові палички, які є причиною дисбактеріозу;

- свинина і баранина вважаються важким для перетравлення м’ясом, тому не бажано їсти таку страву людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом;

- у старому м’ясі міститься безліч шкідливих речовин і насичених жирів;

- важливо правильно вибирати маринад, щоб він володів оптимальним рівнем кислотності.

Тому при неграмотному приготуванні шашлику існує ймовірність, що така страва дійсно завдасть значної шкоди організму людини.

Як зробити страву безпечною?

Щоб канцерогени або інші шкідливі речовини не завдали шкоди здоров’ю людини, потрібно правильно підходити до процесу приготування і вживання шашлику. Для цього враховуються рекомендації лікарів:

- не слід вживати шашлик частіше одного разу на тиждень, а якщо у людини є проблеми з шлунково-кишковим трактом, то знижується кількість таких прийомів їжі до двох разів в місяць;

- рум’яну скоринку на шашлику найкраще викидати, так як саме вона містить всі канцерогени;

- при виборі маринаду треба користуватися тільки перевіреними і не дуже гострими інгредієнтами;

- м’ясо потрібно прожарювати ретельно, щоб знищити всі інфекції;

- між вугіллям і м’ясом має бути досить істотна відстань, а також потрібно регулярно обертати шампури.

Кому слід відмовитися від цієї страви?

Не слід їсти шашлики людям, які мають будь-які проблеми з травною системою.

Додатково ця страва вважається небезпечною для людей, що мають хвороби нирок.

Якщо грамотно підходити до вибору м’яса і маринаду, а також правильно готувати шашлик, то ця страва в помірних кількостях принесе організму людини тільки користь.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram

Рейтинг:
(голосів: 0)
24-04-2021, 00:58
Коментарів 0 Переглядів 871

Теги -
«Шашликів і «розливайок» не буде»: як і чому «Обнову-фест» проведуть у ЧНУ
Співзасновник популярного етно-духовного фестивалю відповів на закиди чернівчан у соцмережах
У міськраді назвали розмір збитків, яких зазнав Калинівський ринок через локдаун

Олег Гульпак зазначив, що вихід Буковини з "червоної" зони перед Великодніми святами дещо покращив ситуацію
Скандал у дитячій лікарні Чернівців: у ратуші зацікавились, чому в головлікаря аж 6 заступників

За словами заступника міського голови Юрія Лесюка, проблема має кілька причин
• Новини партнерів










ФОТОРЕПОРТАЖ Переглянути всі фоторепортажі
Курс валют у Чернівцях на 7 травня

Курс валют у Чернівцях, у п’ятницю 7 травня, в обмінниках у центрі міста


«Який приклад подаємо дітям?…» Блог Надії Будної
Перед великодніми святами чернівчани активно прибирали свої квартири: мили вікна, тріпали килими, виносили все зайве
«Хотят лі рускіє войни?»  Блог Ярослава Волощука
Давно, в часи Союзу, пісеньку із такими словами часто прокручували в дні святкування Перемоги
«Не вакцинувався. І ще живий?» Блог Галини Олійник
Вакцинація - наразі єдиний вихід для подолання коронавірусу
загрузка...
ВІДЕО Переглянути все відео
Екологія та етномузика: стало відомо, в якому форматі пройде ювілейний День вишиванки в Чернівцях
Організатори свята вирішили уникати великих концертів та фестивалів у рамках ювілейного, 15-го Дня вишиванки
Чи можна вилікувати хронічний тонзиліт, не видаляючи гланди?*

Як лікувати хронічний тонзиліт, які аналізи здавати і чи обов'язково видаляти гланди, щоб подолати захворювання
Більше ніж благодійність: «АТБ» передала три тисячі великодніх подарунків дітям із «сірої» зони Донбасу*

Цьогоріч "АТБ" також долучилася до доброї справи – допомогла провести Світле Христове Воскресіння в теплій і позитивній атмосфері дітям Мар'їнського і Бахмутського районів Донецької області.
Стильно і екологічно, або Чому дерев’яні вікна і двері кращі за металопластикові?*

У чому секрет популярності дерев’яних вікон і дверей, допомогли розібратись фахівці компанії "Техно Плюс".
Привітання з Великоднем начальника Чернівецького обласного управління лісового та мисливського господарства Василя Гончара*

Привітання з Великоднем начальника Чернівецького обласного управління лісового та мисливського господарства Василя Гончара.
Усе починається з варикозу! Що це таке трофічна виразка та чим вона небезпечна?*

У медичному центрі "Базисмед" спеціалісти проведуть якісне обстеження й запропонують найбільш ефективне та оптимальне для вас лікування.
Знову зависло відео і не надсилаються повідомлення? З інтернетом 300 Мбіт/с усе можна робити одночасно!*

Організувати необхідну вам швидкість інтернету – зовсім не важко.
Магазин у смартфоні: онлайн-сервіси «АТБ» зроблять процес купівлі простим, безпечним і  зручним*

Найбільша торговельна мережа України "АТБ" вчергове підтвердила свій статус драйвера галузі ритейлу, запустивши одразу декілька інноваційних онлайн-сервісів.