Вчені виявили, що морква корисна не для всіх

новини
884
0
Вчені виявили, що морква корисна не для всіх

Морква містить в собі велику кількість бета-каротину. Цей рослинний пігмент є попередником вітаміну А. Однак нове дослідження показало, що бета-каротин може приносити користь здоров'ю лише менше половини населення планети. Чому ж далеко не кожен організм може оцінити всі переваги морквини?

Бета-каротин не лише надає моркві помаранчевий колір, але і здатний захищати людину від атеросклерозу, який провокує накопичення жирів і холестерину в артеріях. Вчені вивчали питання, як на людях, так і на гризунах. У всіх випадках здатність бета-каротину перетворюватися на вітамін А помітно стримувала зростання рівня поганого холестерину в крові, інформує Ukr.Media.



Проте, процес перетворення можливий лише завдяки особливому ферменту, який називається бета-каротиноксигеназом 1. Але його активність визначається генетичною мінливістю. Людям, у яких цей фермент менш активний, можуть знадобитися інші джерела вітаміну А в раціоні. Морква не зможе забезпечити їх організм необхідною кількістю цієї корисної речовини.

В ході наукового експерименту фахівці вивчили зразки крові і ДНК понад 760 молодих людей, які не мали проблем зі здоров'ям. Їх вік склав 18-25 років. Виявилося, що у добровольців з виявленим активним бета-каротиноксигеназом 1 був нижчий рівень холестерину в крові. Результати дослідження на мишах аналогічні тому, що спостерігалося у людей. Коли гризунам давали бета-каротин, в них знижувався вміст холестерину. Атеросклеротичні ураження і бляшки, які з'являються в їх артеріях, були більш дрібними, що захищало їх від атеросклерозу.

Вчені зазначають, що розуміння того, як пов'язані бета-каротиноксигеназ 1 з холестерином, має велике значення для лікування людей з атеросклерозом, який збільшує ризики передчасної смерті людини. Попри те, що високий рівень бета-каротину в крові традиційно пов'язують з користю для здоров'я, це може бути ознакою того, що фермент бета-каротиноксигеназ 1 менш активний, ніж в інших людей, і тому бета-каротин, який ми з'їдаємо, не перетворюється на вітамін А.

Вчені вважають, що така особливість може спостерігатися у практично 50% населення. Таким чином, цій категорії громадян слід отримувати вітамін А не з рослинних джерел, таких як морква, а безпосередньо з продуктів тваринного походження, наприклад, молока або сиру.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

18:17
Шахраї зламують акаунти в Instagram за допомогою образливих коментарів російською
17:59
Ці сім продуктів покращують пам'ять та роботу мозку: мають бути на тарілці
17:42
Шахи: на Буковині відбувся VIII Меморіал Миколи Копаєва
17:36
У парк Шевченка призначили нового директора
17:19
«Він любив свою країну і робив усе для її перемоги»: історія загиблого Героя Івана Лунева
17:00
Вибираємо мінітрактор: на що звернути увагу перед покупкою*
реклама
16:59
Захисника з Буковини посмертно відзначили високою державною нагородою
16:43
У Чернівцях затримали чоловіка, який розповсюджував наркотики

Колонка

Читають Коментують
У Чернівцях під час ремонтних робіт у кав’ярні виявили автентичний фасад
20 061
На зупинку на Калинівському ринку витратять майже три мільйони
4 857
30 березня: церковне свято сьогодні, особливі прикмети дня і чого не можна робити
4 381
Контролювали весь повітряний простір Європи: відомий мандрівник показав колишній секретний об’єкт на Буковині - відео
4 327
Не перевищуйте швидкість: де у Чернівцях працюють камери, які фіксують порушення ПДР
4 058
У Чернівцях відбувся всеукраїнський освітянський форум
3 982
У Покровську загинув військовослужбовець Чернівецького обласного ТЦК
3 694
Герої Буковини: під час виконання бойового завдання загинув Григорій Малиш
3 545
У Чернівцях завтра перекриють завантажену вулицю: будуть обрізати дерева
2 454
Витягати з того світу – це просто робота: Чернівецький центр екстреної медичної допомоги очолив рейтинг успішних реанімацій в Україні
2 111

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм