Соковиті, хрусткі і пухирчасті чебуреки — найпростіший і вдалий рецепт тіста

новини / Смачні рецепти
1 606
0
Соковиті, хрусткі і пухирчасті чебуреки — найпростіший і вдалий рецепт тіста

Соковиті, хрусткі чебуреки з тонким тестом і бульбашками. Сам рецепт тіста дуже простий і зручний, з доступних інгредієнтів, без додавання горілки й оцту.

Тісто, приготоване за цим рецептом, виходить дуже тонко розкачати, при цьому воно добре утримує соковиту начинку, не рветься, а при обсмажуванні апетитно пузириться, інформує Ukr.Media.



Інгредієнти

Тісто:

- Борошно — 250 грамів

- Вода (окріп) — 120 мл.

- Рослинна олія рафінована — 2 ст.л.

- Сіль — 0,5 ч.л.

Начинка:

- Свинина — 150 грамів

- Яловичина — 150 грамів

- Цибуля — 1 шт. (80 грамів)

- Вода холодна — 50-60 мл (залежно від вихідної жирності і соковитості фаршу)

- Сіль за смаком

- Чорний перець — за смаком

Приготування

1. В окріп додати сіль і рослинну олію. Влити суміш в борошно і замісити ложкою тісто.

2. Коли тісто трохи охолоне, вимішуємо руками 5-6 хвилин. Тісто покласти в харчову плівку або пакет і залишити відпочивати на 30 хвилин.

3. Змішаний фарш смачніше, ніж фарш з одного виду м'яса, тому краще використовувати свинину і яловичину. М'ясо пропустити через м'ясорубку. Лук можна теж пропустити через м'ясорубку або дуже дрібно порубати ножем.

4. Добавити в фарш воду для соковитості.

5. Тісто розділити на 8 частин. Розкачати дуже тонкий корж діаметром 24 см.

6. На одну половину покласти столову ложку з гіркою фаршу, розподілити, не доходячи до країв на 1,5 см.

7. Накрити другою частиною коржу, випустити повітря. Дуже ретельно з'єднати краї. Ножем для піци або за допомогою тарілки краї рівно обрізати.

8. Смажити у великій кількості рослинної олії на помірному вогні до рум'яної скоринки з кожного боку. Готові чебуреки викладаємо на паперові рушники, щоб вбрався зайвий жир.

9. Чебуреки подаємо гарячими й насолоджуємося!

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
У центрі Чернівців відкрився перший в Україні рекрутинговий центр 108 батальйону бригади "Едельвейс" - фото
«Долар слабшає через глобальні зміни»: чому долар у світі дешевшає та чого чекати українцям
Смертельна аварія у Чернівцях: водій автомобіля збив велосипедиста
«Стояли впритул до ворога»: прикордонник з Буковини про бої на Донеччині
ексклюзив
На Буковині синоптики попередили про пориви вітру
Масована нічна атака РФ: ракети летіли на Львів, під ударом захід України
28 червня, 2025
З нагоди Дня Конституції України на горі Веприк розгорнули 20-метровий прапор - фото
«Не завжди діти відразу говорять про це»: скількох педофілів засудили на Буковині за останні п’ять років
ексклюзив
«Тато – мій ангелик»: дружина загиблого воїна з Буковини просить визнати його Героєм
Сьогодні на Буковині попрощаються із воїном Віталієм Шалаєвим