Куркума – це рід багаторічних трав'янистих рослин із сімейства імбирних.
Про це пише https://www.unian.ua/
Вона користується величезною популярністю практично в усіх країнах Азії та Океанії.
Відома своїми цілющими властивостями і використовується для приготування кулінарних шедеврів половини світу.
Видобувається ця спеція з кореня рослини шляхом варіння, висушування, очищення і подальшого перемелювання до стану порошку.
Користь і властивості куркуми
Корисні властивості куркуми широко використовувалися в стародавній східній медицині, хоча цілителі тих часів і не могли провести її хімічний аналіз.
Здавна вважається, що куркума очищає кров, зігріває тіло і звільняє енергетичні канали.
В Індії ця спеція, поряд з імбиром, корицею і кардамоном, відноситься до таких, які наділяють життєдайною енергією, дарують процвітання і забезпечують єднання з простором.
Сучасна медицина може пояснити детальніше і доступніше, в чому полягає користь куркуми.
Зокрема, жовта спеція має властивості натуральних антибіотиків, які на відміну від синтетичних не мають широкого спектра побічних ефектів і не завдають шкоди організму.
Також серед корисних властивостей куркуми слід виділити такі:
- відновлює організм на клітинному рівні;
- усуває проблеми з кровообігом;
- нормалізує рівень холестерину в крові та зменшує ризик виникнення серцево-судинних захворювань і атеросклерозу;
- покращує роботу кишківника і допомагає справлятися з хронічною діареєю, метеоризмом, виразковим колітом та іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту;
- зміцнює імунну систему, допомагає помітно підвищити імунітет і навіть боротися з раковими захворюваннями.
- покращує роботу мозку;
- допомагає під час схуднення, знижуючи тягу до солодкого та активно спалюючи жири.
Протипоказання
Щоб уникнути будь-яких негативних наслідків, не слід вживати понад 3 грамів куркуми на добу. Разом з тим, існує ряд захворювань, при яких краще зовсім відмовитися від приправи.
Серед них:
- алергія;
- панкреатит;
- гепатит;
- цукровий діабет;
- гіпотонія;
- захворювання шлунка.
Також куркуму не варто вживати при жовчнокам'яній хворобі, оскільки вона призводить до посиленого відтоку жовчі.
Не рекомендують додавати в їжу куркуму тим, хто чекає на малюка, оскільки спеція може спровокувати зрив вагітності. Не варто давати страви з цією приправою дітям до шести років, адже у них слабкий шлунково-кишковий тракт.
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
