Авто | Нерухомість |
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Він+Вона | ПРО ЧЕРНІВЦІ |
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
Пісний гречаний пиріг із картоплею: покроковий рецепт

Гречаний пиріг на Галичині називають яворівським. Він надзвичайно смачний та ситний.

Під час посту його готують зі смаженою цибулькою, а в святкові дні додають ще шкварки та рясно поливають сметаною.



Інгредієнти

для тіста:


Свіжі дріжджі 30 г
Олія соняшникова 2 ст. л.
Борошно пшеничне 500 г
Цукор, сіль за смаком
Тепла вода 250 мл
Яєчний жовток 2 шт.

для начинки:

Гречка 1 склянка
Картопля 6 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Олія соняшникова для смаження
Часник


1. Для приготування дріжджового тіста посипте дріжджі цукром, дайте розійтися. З борошна, теплої води, дріжджів, дрібки солі, цукру і 1 жовтка замісіть некруте тісто, додайте олію та ще раз ретельно вимісіть тісто, щоб воно ввібрало жир. Покладіть готове тісто в миску, накрийте харчовою плівкою та поставте в тепле місце, щоб воно підросло.

2. Поки тісто підростає, готуємо начинку для пирога. Помийте та почистіть картоплю від шкірки, відваріть в соленій воді до готовності та охолодіть.

3. Промийте та відваріть гречку в підсоленій воді до готовності. Почистіть цибулю від лушпиння, розріжте на дві половини та наріжте дрібним кубиком. На розігрітій сковорідці з олією підсмажте цибулю до золотистої скоринки.

4. З’єднайте підсмажену цибулю з картоплею та гречкою, додайте подрібнений часник та ретельно перемішайте масу. За бажанням можна додати спецій.

5. Розкатайте тісто, викладіть в форму для випікання пирога, додайте начинку та розрівняйте силіконовою лопаткою або ложкою. Загорніть краї тіста, щоб вони вкрили всю начинку та защипіть краї пирога.

6. Збийте виделкою жовток з водою та змастіть ним тісто. Випікайте пісний гречаний пиріг в духовці розігрітій до 200 градусів 60-65 хвилин. Смачного!

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Автор: Марина Кавкало

Рейтинг:
(голосів: 1)
5-03-2020, 22:30
Коментарів 0 Переглядів 3165

«Вибір між нафталіном і 6G»: про що говорили кандидати в мери Чернівців на дебатах
Редакція molbuk.ua зібрала для вас основні цитати кандидатів та гострі запитання, які лунали на дебатах
Дебати кандидатів у мери Чернівців: онлайн-трансляція
Розпочалися теледебати між Романом Клічуком і Віталієм Михайлішиним: НАЖИВО
«Ти був кращий із кращих»: буковинці шоковані загибеллю поліцейського у ДТП
Олегу Мартинюку було лише 37 років, без батька залишився 3-річний син
Популярне Коментують
• Новини












«Понавибирали, як завжди»
25 жовтня заледве 35% буковинців прийшли на дільниці. Очевидно, проголосувати у другому турі прийде ще менше людей
«Ти кін**ний, так само, як і твої діти»
Спостерігати за людьми та підслуховувати їхні розмови стало для мене звичайною справою
«Руденький хлопчик шукає люблячого господаря»
Часто бачимо на міських вулицях безпритульних собак і кішок,але здебільшого байдуже проходимо повз них
загрузка...
Чернівцях на вулиці Поштовій, 4, незабаром відбудеться відкриття виставкового залу із сантехнікою польської фірми Rea, що поєднує у собі якість, доступну ціну та дизайнерський вигляд.
Грандіозна подія осені: у Чернівцях зовсім скоро відкриється виставковий зал сантехніки «Rea»*
Не пропустіть вигідні пропозиції! У ТРЦ Depo’t Чорна п’ятниця – з 23.11.20 по 29.11.20 шалені знижки до -70%!*

Шопогліки, тримайтеся – з 23.11.2020 по 29.11.2020 у ТРЦ Depo’t шалені знижки до -70%!
ЖК "Прем’єра" від забудовника AVVA Building Company визнано найбільш надійною новобудовою в Чернівцях за рейтингом незалежного проєкту за оцінкою надійності новобудов України Buildcontrol.
ЖК «Прем’єра» присвоєно найвищий індекс надійності у Чернівцях*
Лабораторія «МедЛаб» проводить аналізи на виявлення герпевірусних інфекцій*

Пропонуємо вашій увазі опис аналізів на герпевірусні інфекції, які виконуються в нашій лабораторії.
«Повзуча» інфекція – герпес. Причини, симптоми. Де можна здати аналізи в Чернівцях?*

Про симптоми, профілактику та лабораторні дослідження герпесу – у матеріалі.
Більше ніж благодійність: клієнти «АТБ» за три тижні зібрали 10 млн гривень для допомоги онкохворим дітям*

Національний благодійний проєкт "АТБ" зі збирання коштів на підтримку онкохворих дітей, який стартував менше ніж місяць тому, продемонстрував перший вражаючий результат.
Купуйте подарунки рідним завчасно зі знижками у фірмовому магазині-партнері побутової техніки «Bosch» у Чернівцях!*

У Чернівцях придбати оригінальну техніку всесвітньо відомої німецької марки Bosch можна у фірмовому магазині-партнері, який уже понад 10 років створює для вас нову якість життя