У 2020 році звання суперфудів удостоїлися ягоди - полуниця, малина, чорниця, ожина.
Це визначили лікарі дієтологи на одному з конгресів.
"Ці смачні ягоди мають насиченим кольором від так званих антоціанів - кольорових пігментів, які діють як антиоксиданти. Антоціани захищають мозок. Дослідження, проведене в 2019 році, показало, що ці фітонутрієнти можуть уповільнювати вікове зниження когнітивних функцій", - розповіла лікар-дієтолог Емі Горін.
Насіння кунжуту - ще один суперфуд 2020. Це насіння є одним з кращих поживних речовин, що забезпечують організм енергією.
"Насіння кунжуту є хорошим джерелом клітковини, цинку та інших важливих поживних речовин", - сказав Алі Вебстер, заступник директора з харчування в Міжнародному продовольчому інформаційному раді.
Також суперфудом визнана рукола. Експерти констатують, що темно-зелені листові овочі в цілому є одним із самих здорових продуктів, які сьогодні доступні людям.
"Споживання руколи забезпечує нас достатньою кількістю мікроелементів, які підтримують організм у багатьох життєво важливих функціях. Зелень знижує рівень цукру в крові, покращує стан серцево-судинної системи і знижує ризик розвитку деяких видів раку", - зауважили фахівці.
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
19-01-2020, 23:29
0
1 656
