Млинці з м'ясом
Інгредієнти:
Розпушувач 6 г
Рослинна олія 50 мл
Борошно 100 г
Свинина (задня частина ноги) 200 г
Телятина (задня частина ноги) 200 г
Цибуля ріпчаста 100 г
Картопля 3 шт.
Яйця 3 шт.
Молоко 100 мл
Сіль дрібка
Приготування:
1. Починаємо приготування млинців з м’ясом з того, що молоко, яйця, розпушувач, борошно збиваємо міксером до отримання однорідної маси. Потім додаємо рослинну олію, солимо та збиваємо ще раз.
2. На розігріту пательню з невеликою кількістю рослинної олії виливаємо черпак отриманого тіста та смажимо млинець близько хвилини, а потім перевертаємо його на іншу сторону і смажимо ще стільки ж.
3. Готуємо для млинців з м’ясом начинку. Свинину та телятину відварюємо до готовності. Паралельно варимо картоплю у мундирах, яку потім охолоджуємо, очищуємо. Пропускаємо м’ясо та картоплю через м’ясорубку. Цибулю нарізаємо дрібно, обсмажуємо до золотистого кольору і змішуємо з фаршем. Потім фарш солимо, перчимо і недовго обсмажуємо на рослинній олії.
4. Фарш кладемо на млинці, завертаємо, кладемо їх на пательню з рослинною олією і обсмажуємо з обох сторін по 3 хвилини.
Подаємо млинці з м’ясом на тарілці, посипаній дрібно нарізаною зеленню.
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
