Солона випічка: три смачні рецепти

Картопляні вафлі з беконом

Інгредієнти:



300 г товченої картоплі,

100 г бекону,

2 яйця,

100 г твердого сиру,

70 г борошна,

3 ст. л кефіру,

½ ч. л розпушувача
,
3-4 пера цибулі зеленої,

сіль, спеції за смаком.

Приготування:

Бекон наріжте дрібним кубиком, зелену цибулю – шматочками по 1 см. Сир натріть на велику тертку. Яйця збийте зі спеціями і сіллю, додайте товчену картоплю і шматки бекону. Змішайте з сиром. Борошно просійте і змішайте з розпушувачем. Додайте його до раніше приготованої маси.

Електровафельницю змастіть маслом і розігрійте. Тісто викладайте в форму і випікайте до золотавої скоринки упродовж 3-5 хв.



Пиріжки з крабовими паличками

Інгредієнти:

400 г листкового тіста,

300 г крабових паличок,

2 яйця,

200 г твердого сиру,

2 ст. л. майонезу,

1 зубчик часнику,

1 жовток,

олія для обсмажування.

Приготування:

Яйця відварити вкруту, остудити під холодною водою, очистити і натерти. Сир натерти, крабові палички нарізати кубиком. Змішати все, додавши майонез і товчений часник. Тісто розморозити. Трохи розкачати. Порізати на прямокутники. На тісто викласти начинку, згорнути пиріжки, притиснувши краї. Викласти на деко, застелене пергаментом. Розігріти духовку до 180 градусів. Покласти в духовку і випікати 30 хвилин за температури 170 градусів.



Печиво з домашнім сиром і цибулею

150 г сиру,

1 яйце,

150 г борошна,

пучок зелені (кріп, петрушка),

пучок зеленої цибулі,

1 ст. ложка олії,

0,5 ч. ложки 9%-го оцту,

дрібка соди,

спеції, сіль за смаком.

Приготування:

Сир протерти через сито, щоб позбутися грудочок. Кріп, петрушку і зелену цибулю дрібно порізати. Збити яйце з сіллю. Додати олію і сир і перемішати. Додати просіяне борошно, соду, погашену оцтом, і замісити тісто. У тісто додати зелень і улюблені спеції і знову перемішати. Ложкою сформувати невеликі кульки. Викласти печиво на застелене папером для випічки і змащене олією деко і покласти у розігріту до 180 С духовку на 25-30 хв. Подавати теплим зі сметаною або майонезом.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram