30 вересня розпочнеться святкування єврейського Нового року. Свято це триватиме до 1 жовтня.

Які салати поставити на стіл, йдеться у публікації tochka.net



ТОП-5 салатів на єврейський Новий рік

Салат "Форшмак"

Інгредієнти:

4 філе солоного оселедця,

3 курячих яйця,

1 ч.л. гірчиці,

2 ч.л. оцту,

2 ч.л. рослинного масла,

чорний перець горошком,

чорний запашний перець горошком,

2 яблука,

2 цибулини,

2 картоплини,

знежирене молоко.



Приготування:

Звари яйця круто.

Очисти картоплю, наріж і відвари в киплячій підсоленій воді.

Злий воду, переклади картоплю в чашу для блендера, злий в нього молоко і збий пюре.

Очисти яйця, розріж навпіл. Як відкинути жовтки і збий з гірчицею, оцтом, рослинним маслом і свіжомеленим перцем. У тебе повинна вийти однорідна маса.

Очіть яблука від шкірки і серцевини. М'якоть наріж великими шматками.

Лук також очисти і крупно наріж, точно також зроби з оселедцем.

Взбий блендером яблука, оселедець, цибулю і яєчні білки.

Додай жовтки і картопля і добре перемішати.

Салат з дайкона з кунжутним насінням

Інгредієнти:

4 г дайкона,

10 г молодого кропу,

пучок зеленої цибулі,

2 ст.л. кунжутного насіння,

два огірка,

1 ст.л. соєвого соусу,

морська сіль, перець чорний мелений - за смаком,

3 ст.л. оливкового масла,

1 ч.л. рубаної петрушки.

Приготування:

Очисти дайкон, натри довгою соломкою.

Кріп, огірок і цибулю дрібно нашаткуй.

Виклади овочі в тарілку, додай кунжутне насіння, соєвий соус, сіль, перець і оливкове масло. Перемішай і помісти в салатницю.

Прикрась салат петрушкою.

Салат "Табула"

Інгредієнти:

200 г кускусу,

300 г помідорів,

петрушка, зелена цибуля - за смаком,

лимон,

5 ст.л. оливкового масла,

сіль, перець - за смаком.

Приготування:

Залий кускус окропом на 20 хвилин.

Наріж помідори. Лук і петрушку відокрем від стебел і нарубай.

Змішай петрушку, цибулю, помідори і кускус.

Заправ салат оливковою олією, додай сік половини лимона.

Посоли, поперчи і постав в холодильник.

Перед подачею можна додати часточки лимона.

Салат з нуту

Інгредієнти:

800 г консервованого нуту,

400 г помідорів,

2 головки білої цибулі,

4 ст.л. лимонного соку,

2 коробочки кардамону,

2 гвоздики,

0,5 ч.л. чорного меленого перцю,

0,5 ч.л. кумина,

0,5 ч.л. меленої кориці,

0,5 ч.л. меленого мускатного горіха,

300 г натурального йогурту,

сіль за смаком,

2 зубчики часнику,

0,5 пучка кінзи,

0,5 г петрушки.



Приготування:

Висип нут з банки на сито і почекай, поки рідина стече.

Вимий помідори, обріж шкірку спиралевидно і відклади. Вона ще стане в нагоді.

М'якоть помідорів розріж шматками

Цибулю очисти і поріж кільцями.

Перемішай цибулю, помідори і нут. Додай лимонного соку.

Чорні зерна кардамону, гвоздику, перець і кумін нагрій в сухій сковороді до появи міцного аромату. Подрібни в ступці і змішай з корицею і мускатом.

Прянощі і йогурт перемішай.

Очисти часник, пропусти через прес і додай в йогурт.

Листя кінзи і петрушки порубай.

Виклади салат в глибоку тарілку, полий йогуртом.

Страву можна прикрасити квітами з шкірки помідорів.

Ізраїльський салат з оселедцем

Інгредієнти:

200 г макаронів,

200 г оселедця,

головка ріпчастої цибулі,

100 мл білого сухого вина,

2 ст.л. бренді,

100 г майонезу,

Сіль за смаком.



Приготування:

Відвари макарони.

Відвари буряк і наріж кубиками, коли вона охолоне.

Очисти оселедець від кісток і розбери на дрібні шматочки.

Змішай майонез з вином і бренді, додай дрібно порубану цибулю і спеції.

Перемішай всі інгредієнти і додай заправку.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram