Запікання страв у фользі небезпечне для здоров'я: причина

новини
2 674
0
Запікання страв у фользі небезпечне для здоров'я: причина

Фольга є найпростішим та смачним способом приготування їжі. Для цього просто потрібно поставити попередньо підготований продукт у фольгу і загорнути її. І сама страва не потребує будь-яких дій – ні обертання, ні змащування олією.

Лікар Наталя Зубарева нагадує, що основа фольги – алюміній. У процесі приготування їжі алюміній потрапляє до організму, пише Здоров'я 24.



Також джерелами можуть стати вода, косметика, лікарські засоби, барвники, консерванти та інші види кухонного начиння. Безліч джерел створює ризик надлишку цього елемента в організмі.

Існує норма "споживання" алюмінію – не більше 40 мг. При запіканні у фользі до їжі потрапляє близько 400 мг.

Кисле середовище, яка створюється через лимонний сік, оцет або, наприклад, майонез підвищує всмоктування частинок алюмінію в страву. А от сіль і спеції надають ще більший ефект. Тому лікар радить прикривати готову страву фольгою, але запікати або її використовувати для зберігання не рекомендує.

Алюміній визнаний сильним нейротоксином, який здатним викликати нервозність, депресію, погіршення пам'яті. Низка досліджень вказують на його зв'язок з хворобою Альцгеймера і Паркінсона. Знайдений зв'язок надлишку алюмінію зі змінами в легенях, утвореннях каменів в нирках, порушенням обміну фосфору і кальцію.

Наталя Зубарева радить замість запікання у фользі використовувати скляні форми.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:


Logo
“Здійснено за підтримки Асоціації “Незалежні регіональні видавці України” та Foreningen Ukrainian Media Fund Nordic в рамках реалізації проєкту Хаб підтримки регіональних медіа. Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів” в рамках реалізації
грантового проєкту Хаб підтримки регіональних медіа.
Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів”


Copyright 2024. Всі права захищені. Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
при розміщенні посилання (для Інтернет-видань - гіперпосилання) на molbuk.ua. Посилання
(гіперпосилання) обов'язкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів.