Найшкідливіша страва з картоплі

новини / Життя
1 914
0
Найшкідливіша страва з картоплі


Смажена на олії картопля – одна з найбільш небезпечних страв, вважає лікар, кандидат медичних наук Анатолій Печинка.

Насамперед шкідлива картопля фрі, одержувана шляхом занурення скибочок картоплі у велику кількість киплячої олії, пише ukrhealth.net.



"Температура кипіння олії досягає 180 градусів, при таких умовах олія стає токсичною, в ній утворюються канцерогени", – зауважив лікар.

Спеціаліст застеріг від вживання картоплі фрі людей з хворобами печінки – при наявних проблемах смажена картопля може надмірно навантажити і без того ослаблений орган, спровокувати погіршення самопочуття. З великою обережністю треба замовляти картопля фрі в закладах громадського харчування. Для її приготування олія, в якій смажилися продукти, може використовуватися повторно – при цьому її канцерогенний потенціал значно зростає.

Любителям смаженої картоплі лікар порадив замінювати олію салом, оскільки при смаженні на салі утворюється набагато менше потенційно канцерогенних сполук. Також фахівець додав, що смажити картоплю потрібно без спецій.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:


Logo
“Здійснено за підтримки Асоціації “Незалежні регіональні видавці України” та Foreningen Ukrainian Media Fund Nordic в рамках реалізації проєкту Хаб підтримки регіональних медіа. Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів” в рамках реалізації
грантового проєкту Хаб підтримки регіональних медіа.
Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів”


Copyright 2024. Всі права захищені. Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
при розміщенні посилання (для Інтернет-видань - гіперпосилання) на molbuk.ua. Посилання
(гіперпосилання) обов'язкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів.