Запіканки зручні тим, що дозволяють приготувати повноцінний обід за порівняно невеликий час.
Портал segodnya.ua поділився рецептом запіканки з картопляного пюре з м'ясним фаршем та сиром.
Картопляна запіканка з м'ясом
Інгредієнти:
2 кг картоплі
1 кг змішаного фаршу
2 цибулини
200-300 мл молока (кімнатної температури)
60 г вершкового масла
Сіль, перець, спеції – за смаком
Рослинна олія – для смаження
100 г тертого сиру
Рецепт приготування:
Картоплю очистити, порізати і відварити до готовності. Злити воду.
Додати вершкове масло і розім'яти. Продовжуючи розминати, поступово влити молоко. Посолити.
Фарш обсмажити на олії (можна додати гриби, дрібно нарізаний помідор без шкірки, заморожені овочі, наприклад горошок або кукурудзу, кетчуп). Зняти з вогню, посолити і поперчити за смаком. Перемішати.
Цибулю почистити, дрібно порізати, обсмажити на рослинній олії (можна додати терту моркву, дрібно нарізаний часник), додати до фаршу і перемішати.
Викласти половину картопляного пюре у велику форму для запікання, розрівняти. Зверху викласти весь фарш і пюре, що залишилося, знову розрівняти. Посипати тертим сиром.
Поставити форму до духовки, розігрітої до 200 градусів на 15-20 хвилин. Подавати разом з густою сметаною, томатним соусом або кетчупом.
