Запіканки зручні тим, що дозволяють приготувати повноцінний обід за порівняно невеликий час.

Портал segodnya.ua поділився рецептом запіканки з картопляного пюре з м'ясним фаршем та сиром.



Картопляна запіканка з м'ясом

Інгредієнти:

2 кг картоплі
1 кг змішаного фаршу
2 цибулини
200-300 мл молока (кімнатної температури)
60 г вершкового масла
Сіль, перець, спеції – за смаком
Рослинна олія – ​​для смаження
100 г тертого сиру

Рецепт приготування:

Картоплю очистити, порізати і відварити до готовності. Злити воду.

Додати вершкове масло і розім'яти. Продовжуючи розминати, поступово влити молоко. Посолити.

Фарш обсмажити на олії (можна додати гриби, дрібно нарізаний помідор без шкірки, заморожені овочі, наприклад горошок або кукурудзу, кетчуп). Зняти з вогню, посолити і поперчити за смаком. Перемішати.

Цибулю почистити, дрібно порізати, обсмажити на рослинній олії (можна додати терту моркву, дрібно нарізаний часник), додати до фаршу і перемішати.

Викласти половину картопляного пюре у велику форму для запікання, розрівняти. Зверху викласти весь фарш і пюре, що залишилося, знову розрівняти. Посипати тертим сиром.

Поставити форму до духовки, розігрітої до 200 градусів на 15-20 хвилин. Подавати разом з густою сметаною, томатним соусом або кетчупом.