Окрім поживних якостей квасоля має чимало цінних лікувальних властивостей. Цей рід бобових знижує холестерин та є корисною для гіпертоніків.
Зі слів дієтологів, регулярне вживання квасолі є хорошим способом підтримувати нормальний рівень холестерину, передає Diagnoz.
Вчені з США зазначили, щоденне вживання 120 грамів квасолі впродовж трьох тижнів покращує показник холестерину в організмі на 10%.
А це завдяки тому, що у квасолі міститься 15,2% харчових волокон, які вимивають холестерин і жовчні солі з кишечника.
Високий вміст целюлозних волокон (20% від маси) робить квасолю ефективною профілактикою затримки випорожнення кишечника та захворювання товстої кишки. Також ці волокна можуть запобігати утворенню злоякісних пухлин товстої і прямої кишки.
А ще квасоля є ідеальним продуктом для людей з високим артеріальним тиском. Вона містить мало натрію і багато калію.
У 100 грамах продукту міститься понад 10,4 мг заліза, а це більше, ніж у м'ясі чи шпинаті (приблизно 3 мг на 100 грамів). Тож така їжа буде чудовою для пацієнтів, які страждають від анемії і нестачі поживних речовин.
